1、陆羽摇头去，卢仝拍手来。
2、客至心常热，人走茶不凉。
3、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。
4、阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。
5、四大皆空，坐片时何分尔我。
6、两头是路，吃一盅各分东西。
7、来不请，去不辞，无束无拘方便地。
8、烟自抽，茶自酌，说长说短自由天。
9、兀兀醉翁情，欲借斗杓共酌杯。
10、田田诗客句，闲倾荷露试烹茶。
11、半榻梦刚回，活火初煎新涧水。
12、一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。
13、十载许句留，与西湖有缘，乃尝此水。
14、千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。
15、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。
16、秀萃明湖游目客来过溪处，腴含古井怡情正及采茶时。
17、汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。
18、他乡故乡老若此，新岁旧岁穷依然，烹茶但有二升水，沽酒初无三百钱。
19、近水楼台先得月，芳香茶叶最清心。
20、茶瓯屡煮龙山白，酒椀希逢若下黄。
21、古木鸦衔楮，空山人采茶。
22、茶鼎苍蝇鸣，香几黄金纽。
23、莫笑后庵茶，閒中好滋味。
24、留得三分春意和，茶醾犹可入吟哦。
25、茗外风清赏月影，壶边夜静听松涛。
26、未病常储药，无眠减啜茶。
27、蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空。
28、蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。
29、红透夕阳，如趁余辉停马足；茶烹活水，须从前路汲龙泉。
30、进得女真千户妹，十三娇小唤茶茶。
31、茶烟邀客竚，帆影唤舟移。
32、陆羽摇头去，卢仝拍手来。
33、厨烟乍熟抽心菜，策火新乾卷叶茶。
34、菜在街头摊卖，茶在壶中吐香。
35、此水此茶俱第一，共成三绝景中人。
36、山好好，水好好，开门一笑无烦恼；来匆匆，去匆匆，饮茶几杯各西东。
37、闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。
38、看水浒想喝大碗酒，读红楼举杯思品茶。
39、茶炉天姥客，棋席剡溪僧。
40、松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗尘。
41、独烹茶山茶，未对雪峰雪。
42、竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声。
43、把盏醉归营月上，胡琴捍拨采茶歌。
44、半榻梦刚回，活火初煎新涧水。
45、茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。
46、茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。
47、举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。
48、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
49、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
50、牢系鹿儿防猎客，满添茶鼎候吟僧。
茶分明前，明中，明后。
明前渐嫩，明后显老，清明这一天的茶最好。
在我们那里，几乎家家都种茶树。下雨天，云浓似墨。鸡鸭在屋檐下安静的立着，把头塞到翅膀下。远远的看，茶园，石桥，桑树只剩下烟朦朦的一片。湿气沉沉，静得有些寂寥。不能总是睡觉———下雨天，好睡觉。四处走一下，东家，西家，村头，村尾。
“哎，下雨呢。”
“是咧，下不停…进来坐会儿”。
几句话，脚就进屋了。烟可以不抽，茶总是要喝的。然后就是这里那里，新鲜事老黄历，迸离了还挨着茶杯的嘴唇。
一排排，一垄垄的茶树照顾着人们一年的精神生活。
清明茶采下来，在锅里炒，一屋子清香。
炒茶还得请师傅。主要是观其成色，嚼其深味，不至于走了火候。我舅舅常常充当此角色。他人胖，声音响亮，给人信赖感。炒着，炒着，当带叶的芽失去水分，拢成蚕茧一样的形状，他撮一把闻闻味道，用手指捏出几根来搓揉韧性。末了，说，这茶好了。
具体怎么炒最好，炒多久最恰当，这是有学问的。我不关心。听大人说一会话，我就凑到煤油灯（那时候常常停电）下面看《乾隆皇帝下江南》一类的小人书。不知身处何处。
清明节气，雨露丰泽。祭奠过世的太公，婆婆也是在这几个日期，这些事情历来是我的专项任务。在人迹罕至的山崖边，在竹深叶茂的`丛林里插青归来，四周薄雾冥冥，脚下滑泞，到处可见新挂的吊子，不免慌张，只想一口气奔到家里，喝上一杯新茶，驱驱“鬼气”。
清明茶有这个功效。
在二中读书时，很多人喝茶，他们都喝得很酽，苦得像药。免得上午打瞌睡。但过犹不及，晚上兴奋者大有人在，有人半夜起来练“缩骨功”穿越栅栏给暗恋的女生写字条，放在课桌上以表白心迹。很有胆识。只可惜这位兄台还是被拒绝了。我们一帮子看戏的不怕台高，经常拿此事揶揄一下，万幸这位主演看得开，没有消沉得一塌糊涂。
我说这都是茶叶惹的祸。
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。摘茶，炒茶，还算是比较轻闲的一项。这是有些意味的。
在多雨的故乡里，等清明茶炒过，喝过后，就该忙开了。
茶在很多人的生活中有着举足轻重的地位，下文是为大家精选的优美散文：清明茶香也醉人，欢迎大家阅读欣赏。
清明时节雨纷纷，好茶溢香慢慢品。茶在很多人的生活中有着举足轻重的地位。无论四季，无谓风雨，只要一杯茗茶在手，细细品来，多少心情都可以慢慢沉淀在那一杯茶香四溢的茶水中。
我的老家就在山青水秀的小茶乡—枫株湖畔，空气清新、雨量充沛、土壤肥沃，所产茶叶色泽绿润，香气幽雅。茶叶的灵气来自于大自然，但要经过炒制，灵气才能转化成香气。茶是植物中的精灵：吸天地日月精华，享清风雨露滋润，经人点化，凝结成独有的味道。虽然身在茶乡，一直以来因为不喜喝茶，对茶的妙处无从领会。这次的采茶热情纯粹来源于一本杂志上看到的清明采茶图：茶山翠绿间，美丽的茶女、尖尖的竹笠、圆圆的背篓、细细的叶芽。
“春风解恼诗人鼻，非叶非花自是香。”为了亲身感受那新茶的清香，更为了体验当一回采茶女。清明假日，抛却工作、生活的繁忙，离别城市的喧嚣，来到心心念念的茶田绿海。春日里，满山遍野的茶园，山山岭岭嫩绿的茶叶，远远望去绿油油的一片，青翠欲滴，好像只用绿色渲染不用墨线勾勒的中国画那样。置身于茶海，空气中立刻流溢出一股特别淡雅清新的味道。我提着篮子挤进了采茶的行列，觉着自己就是画卷中戴着花头巾的美丽采茶女，一手提着篮子，一手伸出两个纤细手指，对着绿叶中探出的嫩芽尖儿掐去。于是，细细的叶芽，慢慢从指尖落到手心，再从手心落在提篮里。一个个嫩芽娇艳欲滴，散发着一股自然的气息和迷人的幽香。采到兴致正浓时，随手摘一片嫩叶嚼在口里，有些甜丝丝的，带着馨香，带着芬芳。难怪欧阳修早就说过：“纵情山水间，茶亦能醉人”。
只是采茶真是细工慢活，一个人一天也采不满一大篮子。好不容易到了嫩芽炒制茶叶时刻。一口大锅，插上电源，待锅子很烫后，把碧绿的茶叶“噌”地倒进锅中，我戴上一个手套，用手从锅底轻轻地抓起一把茶叶，在半空中张开手指，让茶叶在指缝间随意地洒落下来，落在锅里，然后再用手掌轻轻地在锅里按一下茶叶，这样重复了很多次，只见锅中的茶叶慢慢地由绿色变成深褐色，随之而来的是一阵阵扑鼻的清香……
终于到了品尝劳动成果的时候了。我拿起一小撮茶叶放进杯子里，轻轻地倒入滚烫的开水。顿时，一股浓香沁入心脾，碧绿的茶叶在水涡间慢慢地舒展、欢欣、淡雅清新，一缕细细白烟在杯口升起，香馥若兰,让人忍不住深呼吸，想吸纳这份独特的香气。这时，茶水渐渐呈淡淡绿色，我端起茶杯，吹了吹，轻轻地呷了一口，清清的茶水，馥郁的甜香，真有一份唇齿留香的畅快。俗话说“明前茶，贵如金”，而清明后谷雨前采制的“雨前茶”，与“明前茶”采摘期相隔不过半月，价格却相差几百到上千元。
明前茶是茶叶中的上品，不同品种、不同采摘时间、不同炒制技术都会影响茶叶的质量，从而影响茶的价格。喝“明前茶”就是尝鲜，这第一口茶究竟好在哪？国家一级公共营养师陈培毅说，茶叶最主要的营养成分，就是茶多酚和氨基酸。而绿茶中茶多酚比红茶、普洱中的茶多酚含量高出3倍。从营养成分来说，明前茶中的营养元素相对雨前茶较少，因为它生长期、光照期短，叶片选择也过于细嫩，茶色清淡。而雨前茶叶片相对较厚，包含的茶多酚、氨基酸以及其他微量元素更多，例如茶多酚的含量就比明前茶高30%左右。只要制作工艺好，雨前茶的色香味会比明前茶更加浓郁。
茶的'品质与土壤、产地及当年的气候有关，和葡萄酒一样。陈培毅提示，买茶时不能单凭茶叶采摘的季节来判断茶叶的好坏。如果当年清明节前天气清冷且茶芽未能完全发散，那么这一年的雨前茶口感就会接近明前茶。茶叶每年开采的时间也是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟，南北开采时间相差3—4个月。即使是同一茶区，甚至同一块茶园，由于海拔高度和水肥管理的差异不同，采摘时间也可能会相差5—20天。由于明前茶维生素C的含量高，适合工作忙碌及用电脑较多的上班族饮用，饮茶不易过浓。陈培毅说，“浓绿茶中单宁物质会和身体里的游离铁结合，造成铁流失，长期大量饮用浓茶，有可能会增加缺铁性贫血的风险。脾胃虚寒的人，也不宜过多饮用绿茶。”
中国农科院茶叶研究所专家提醒，无论是明前茶还是雨前茶，这种芽叶细嫩的高级绿茶，不能用100摄氏度的沸水冲泡，一般以80摄氏度左右为宜，温度过高，会使茶多酚过度释放，造成口感苦涩，好好的一杯茶就浪费了。其次，新茶中所含的咖啡因、活性生物碱等物质易使人兴奋，这对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。
此刻，凝视着杯中茶叶的浮浮沉沉，闻着淡淡地茶香，品着清醇的茶水，心境也变得恬淡了。平日里，为生活、为工作忙碌奔波，紧绷的心弦，让人无法释怀才那份轻松的心情。蓦然回首，意识到真正值得为之追求与向往的东西其实很简单。一片宁静，一份悠然，一丝感悟，都在细细地品味之中。
