农历八月中秋节的时候，在我的家乡宁国，山上的板栗树上缀满了浑身带刺的，圆圆的板栗，有着像刺球一样的外壳，格外惹人喜爱。
这时，人们都拿起又直又长的竹竿，敲打着，把它们全打下来后，一个个捡起来装进篮子里，并细细地挑拣。外壳十字形缝的，像是被里面的.三个板栗兄弟撑破了肚皮，真有趣呀!人们要把它们做成美食——糖炒板栗。
糖炒板栗出锅时，红艳艳、油亮亮的，让人垂延三尺，想迫不及待地剥开棕色的硬壳，尝一尝黄澄澄的果肉。果肉吃起来面面的，有一股板栗特有的、浓浓的味道，让人回味无穷。
糖炒板栗的做法很简单。先将挑选好的板栗清洗干净，用刀在板栗背面切一个大约5毫米的口子，把皮切破;再将板栗放进碗里，倒入一汤匙食用油;接着将板栗倒入锅中，加入高于板栗的清水，放入适量糖，盖上锅盖;最后煮到水快干时，调至小火，开盖翻炒，至水分干涸，香喷喷的糖炒板栗出锅啦!
糖炒板栗不仅美味，而且有很高的营养价值。板栗含有大量淀粉、蛋白质和多种营养素。中秋节吃团聚饭时，桌上会有一道特色菜——糖炒板栗。
我先给大家猜个谜语吧：第一家针店，第二家皮店，第三家纸店，第四家肉店。知道它是什么吗？它就是我的家乡宜兴大名鼎鼎的板栗。
春天，栗树伸展着美丽的枝条。一片片狭长的绿叶在微风中轻轻摆动，栗子花开，漫山遍野弥漫着沁人心脾的香气。
夏天，一棵棵树上挂满了板栗，就像一个个绿色的小刺球，穿着一层“盔甲”，这就是栗子锅。
秋天，是板栗成熟的季节。栗子没有成熟的时候，栗子锅的刺是软的，颜色是绿的。等栗子熟了以后，它的刺也就越来越硬。走进一看，栗子锅像一个个小刺猬，用手一碰，它就会主动来攻击你，很疼的呀！每个栗子锅里住着二到三个栗子兄弟，等到栗子锅咧开嘴的时候，栗子兄弟就会蹦蹦跳跳地离开自己的家，到大地上来探奇。
板栗的`颜色是褐色的。你把它竖起来，远看像一个半圆的开的豆子，近看像一个没有身体的不倒翁，又像是一只身披盔甲的小甲虫。
板栗壳的底部摸上去非常的粗糙，上面褐色的地方，看上去有一丝条纹，摸上去一条一条的显示了出来。你把板栗横着一捏，啪！外壳立刻裂开了一条缝，你用指甲往开一扒，里面便有一层薄薄的，长着毛的灰皮。把皮剥了，就是那又粉又甜的果肉。果肉黄色，两头深，中间浅，掰开一看，那亮闪闪、黄澄澄、香喷喷的果肉，香味顿时扑鼻而来。再吃一口，哇！真好吃呀！肥嫩硕大的果实，甜津津的，使人越吃越爱吃。板栗含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，营养价值极高。它还是一种珍贵的药材，栗果能补肾益气，治疗筋骨断碎……
现在正是满街栗果飘香的时候，如果你想品尝板栗，就赶快到我的家乡来做客吧！
今天，妈妈手里多了两个袋子，沉甸甸的。一看原来是板栗。
妈妈说秋天是板栗丰收的季节，在这个季节里的板栗是最甜的。
由于今晚就要吃板栗，所以我和妈妈开始动手剥壳。板栗有三层护盾，第一层是最难剥的。第一层壳呈柠檬黄色，非常的厚，也非常的硬，还带有刺，虽然刺没有毒，但是谁见了都会望而生畏。
一个大护盾里面包着三个板栗，因此，里面板栗的形状各不相同：有的呈大半圆形，并且侵压着其他居民，有的由于被其它板栗推挤，所以非常扁……剥开板栗护盾之后，我们又开始剥板栗的贴身护甲。
板栗护甲是棕色的，底部有一块暗黄色的板，还有一些小黑点，上方还有一缕毛，是它的'红樱 。妈妈教我剥这层护甲：看好! 妈妈刀起刀落，把板栗剖开一个口子，然后用手小心地剥开护甲。我学着妈妈的样子切，可总是不够力气，我气极了，用尽力气一刀斩了下去，结果斩到了砧板。妈妈狂笑，我血喷。
当我看到最后一层保护层时，简直想砸了它，怎么那么久一个板栗都没有剥成啊？虽然这只是一层绒毛，但却非常难剥，一次只能剥一点儿，所以过了很久，新鲜的栗子肉才出炉。
金黄色的栗子肉散发出淡淡清香，咬一口，淡淡的甜味浸透到心里，剥栗子时的劳累立即烟消云散。
对于剥、吃栗子这件事，我的评价是：只有苦尽，才能甘来！
