饮食的名言：
饮食：合理饮食可以使人类平均寿命延长20年
如果你是富翁，那么应该在高兴的时候多吃；反之，你若贫穷，那么就在能吃的时候多吃。——（德国哲学家）第欧根尼
如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。——（英国哲学家）培根
我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。——（印度政治家）甘地
你应该为生存而食，不应为食而生存。——（古罗马哲学家）西塞罗
你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。（德国思想家）恩格斯
一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。——（古罗马哲学家）奥古斯丁
一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。——（古希腊哲学家）德漠克利特
一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。（古罗马哲学家）塞涅卡
人一吃过饭就变得保守了。——（美国作家）爱默生
人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。——（中国古代医学家）孙思邀
人不得夜食，夜勿过醉饱。——（中国古代医学家）孙思邀
人无疑是大地的主人。{ê_又是胃肠的奴隶。（俄国作家）冈察洛夫
人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。——（中国教育家）徐特立
口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。——（中国古代诗人）苏轼
已饥方食，未饱先止；散步逍遥，务令腹空。——（中国古代诗人）苏轼
不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。——（印度作家）泰戈尔
不要忽略你的身体的健康；饮食，动作，均须有节。——（古希腊数学家）毕达哥拉斯
美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。——（英国戏剧家、诗人）莎士比亚
整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。——（英国词典编辑家）福勒
从来没有一个例子能证明好话能安慰饥饿的胃。——（奥地利作家）茨威格
人应当善于鉴别哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。这种智慧，是一味最好的保健药。——（英国哲学家）培根
一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。——（古希腊哲学家）德溪克利特
欢乐的气氛能使一盘菜变得像一个宴会。——（英国哲学家）赫伯特
用艰苦的劳作换取旺盛的食欲。——（古罗马诗人）贺拉斯
为了能够保持良好的健康，养料不仅分量要有节制，而且质料也要清淡。——（捷克教育家）夸美纽斯
正和满储着食物的房子容易住满老鼠一般，食物太多者的身体，会多疾病的。——（英国作家）狄更斯
饮食习惯的改良比其他任何改良，其优点显然要大得多。——（英国诗人）雪莱
饮食如不适可而止，厨师亦成下毒之人。——（法国启蒙思想家）伏尔泰
愈是能够欣赏食物的人就愈不需要调味品，愈是能够欣赏饮料的.人就愈不忙于寻求他所没有的饮料。——（古希腊历史学家）色诺芬
蔬果乃是无上的美味。他不再需要连续不断地去操作和毁坏各种器官，以求从它们那里获得满足。（英国诗人）雪莱
闲散、安逸和过去才会产生食欲；而时间和艰苦的劳动只能造成饥饿。——（俄国作家）冈察洛夫
纵口固快一时，积久必为灾害。——（中国古代学者）朱丹溪
所食愈少，心开愈益；所食愈多，心愈寒，年愈损焉。——（中国古代学者）张华
饱食之后所生的憎恶是消灭不了的。——（英国哲学家）约翰·洛克
要少吃，要常吃。——（法国作家）雨果
关于饮食的名言，十大饮食名言：
人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。——维吉尼亚·伍儿夫
告诉我你平时吃什么，我就能说出你是怎么样的一个人。——布里亚·萨瓦兰
让食物成为你的药品，药品应该是你的食物。——希波克拉底
人生成功的一部分秘诀是，吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底。——马克·吐温
设筵满屋，大家相争，不如有块干饼，大家相安。——箴言17：1
多吃少滋味，少吃多滋味。
食之过饱，心灵无法容忍躯体；食不果腹，躯体同样无法支撑心灵。——赛尔斯
未来的医生不开药，而是鼓励自己的病人关注自己的身体、饮食和疾病的原因、预防。——爱迪生
人为生而食，非为食而生。——本杰明·富兰克林
行走时，专心行走。进食时，专心进食。——rashaski·Zen箴言
引导语：文人做菜就像文人画一样，随性，却又有雅致的讲究。汪曾祺如此，下面是有关他的谈吃文章的美句，与大家分享学习。
有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了。也就是口味这个东西是没有定性的。有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。一个人口味要宽一点，杂一点。对食物如此，对文化或者其他的东西也是一样。
——汪曾祺《汪曾祺谈吃》
有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。
——汪曾祺《汪曾祺谈吃》
汪曾祺 一个“吃货”的修养
在汪曾祺众多的散文中，关于吃文化的文章占据了一大部分。如我们熟知的《端午的鸭蛋》、《蚕豆》、《豆腐》、《泡茶馆》……零零总总写了很多，专收汪曾祺谈吃的文章的书也日见增多，从书名上就可以一眼看出，如：《五味》、《寻味》、《四方食事》、《故乡的食物》、《汪曾祺谈吃》等。如果说以汪曾祺作为“吃货”的“典范”，那么至少应该具备会吃、会做、懂得吃这三个标准。
会吃
汪曾祺因生活的轨迹对于家乡、昆明、张家口、北京等地的饮食都有了解，常常谈起某一食物的吃法，能举出各地不同的饮食**惯。不仅如此，他还能说出一种食物最诱人的时候、最适合的烹调方法。虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳、蚬子(注音：xiǎn)、野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽(duò)、蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋……不仅吃的种类多，吃的地域还广，再用闲散随意的文字描述给我们，所传达的已经不是“口齿留香”能够涵盖的无穷韵味。在“会吃”这一点上，就已经令人望尘莫及。
他还好吃，从他诸多谈吃的文字来看，他简直是吃尽四方的人。从家乡高邮的鸭蛋到北京的豆汁儿，到湖南的腊肉，包括咸菜，酱菜，野菜，他都要追究，琢磨一番。而且时常要发出毫不保留的赞叹：我一辈子没有吃过昆明那样好的牛肉。(《老头儿汪曾祺》)
除了生嚼，扬花萝卜也能拌萝卜丝。萝卜斜切的薄片，再切为细丝，加酱油、醋、香油略拌，撒一点青蒜，极开胃。小孩子的顺口溜唱道：人之初，鼻涕拖。油炒饭，拌萝卜。油炒饭加一点葱花，在农村算是美食，所以拌萝卜丝一碟，吃起来是很香的。萝卜丝与细切的海蛰皮同拌，在我的家乡是上酒席的，与香干拌荠菜、盐水虾、松花蛋同为凉碟。北京人用水萝卜切片，汆羊肉汤，味鲜而清淡。(《萝卜》)
“吃遍四方”可以说是对于汪曾祺“会吃”的一个最为贴切的评价，而在其文中所展现的不同地域不同食物的吃法，投**的是对中国饮食文化博大深厚的侧面。
会做
安身之本，必资于食。凡事不宜苟且，而饮食尤甚。中国的许多菜品，所用原料本不起眼，但经过一番“讲究”之后，变成了人间至味。那么汪曾祺本人的“讲究”水平到底如何?
如果用专业厨师眼光去看汪曾祺的厨艺，那肯定是不太够的。汪曾祺自己在文章中坦率地承认：他所擅长的只是做家常菜，“大菜，我做不了。我到海南岛去，东道主送了我好些鱼翅、燕窝，我放在那里一直没有动，因为我不知道怎么做。”但是对于家常菜，汪曾祺则是得心应手。汪曾祺的`烹饪手艺在当时文艺圈子中很有名。所以每当有港台作家或者外国汪曾祺研究者来北京采访汪曾祺时，中国文联不安排来宾在宾馆就餐，而是直接让客人在汪曾祺的家中就餐。一次一个法国客人来采访汪曾祺，汪曾祺为其做了道盐水煮毛豆。那位法国人第一次吃盐水煮毛豆，竟然连毛豆壳都吃了下肚。
有一位台湾女作家来北京，要我亲自做一顿饭请她吃。我给她做了几个菜，其中一个是烧小萝卜。她吃了赞不绝口。那当然是不难吃的：那两天正是小萝卜最好吃的时候，都长足了，但还很嫩，不糠;而且是用干贝烧的。她说台湾没有这种水萝卜。(《萝卜》) 美籍华人女作者聂华苓和她的丈夫保罗·安格尔来北京，指名要在我家吃一顿饭，由我亲自做。我给她配了几个菜。几个什么菜，我已经忘了，只记得有一大碗煮干丝。华苓吃得淋漓尽致，最后端起碗来把剩余的汤汁都喝了。华苓是湖北人，年轻时是吃过煮干丝的。但在美国不易吃到。美国有广东馆子、四川馆子、湖南馆子，但淮扬馆子似很少。我做这个菜是有意逗引她的故国乡情!我那道煮干丝自己也感觉不错，是用干贝吊的汤。前已说过，煮干丝不厌浓厚。(《干丝》) 汪曾祺做的全是家常菜，然而又全是具有中国民间风味的家常菜。汪曾祺说：招待外国客人，并不一定是规格越高越好。因为他们最希望吃的是有地方特色的菜，越是具有中国风味的菜，他们越是难忘。而对于一个中国人来说，能够做好中国风味的家常菜，何尝不是对于传统饮食文化的继承呢?能够将这些感受转化为散文，让更多的读者感受这份文化的传承，也是汪曾祺散文的独特之处。
了解
光会吃，会做吃的还不能算上是个行家，还要窥得“吃”中的门道，知其然而知其所以然。这对于一个人的文化底蕴要求较高，而这也是汪曾祺的散文具有“文化”特点的原因。汪曾祺在散文中对于中国传统文化的了解和融入，诗经、古人笔记乃至于中国地域的地方风俗，使得文字总是给人亲切感和共鸣感。
汪曾祺小时候读汉乐府《十五从军征》，很为诗中的“真情”而感动，但他始终没搞懂“采葵持作羹”的意思。现在各地植物称作“葵”，如向日葵、秋葵、蜀葵，但这些植物叶都不能吃。那么古人“持作羹”的“葵”是什么?汪曾祺直到后来读到清朝吴其睿的《植物名实图考》，才知道吴氏把“葵”列为蔬类的第一品。吴氏经过考证，激动地说“葵”便是南方几省还有种植的“冬苋菜”。“采葵持作羹”说白了，就是冬苋菜稀饭……
由此可见可见“葵”到清朝已经沦为无人知晓的地步，但是“葵”早在《诗经》就有记载，后魏《齐民要术》，元代王祯的《农书》都把它列为主要蔬菜。汪曾祺由此猜测可能是后来全国遍植大白菜，大白菜取代了葵的位置。可见，“蔬菜的命运，也和世间一切事物一样，有其兴盛和衰微，提起来也可叫人生一点感慨。
从平常的“吃食”中寄寓着人事的兴衰慨叹，这的确是中国传统文化的独特表现方式和精深之处。汪曾祺说：“草木虫鱼，多是与人的生活密切相关。对于草木虫鱼有兴趣，说明对人也有广泛的兴趣。”(注：汪曾祺：《随笔两篇〈葵·薤〉》。)
1、你应该为生存而食，不应为食而生存。--(古罗马哲学家)西塞罗
2、饮食习惯的改良比其他任何改良，其优点显然要大得多。--(英国诗人)雪莱
3、要少吃，要常吃。--(法国作家)雨果
4、吃千吃万，不如吃饭。
5、一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。--(古希腊哲学家)德溪克利特
6、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。
7、粮食就是生命，知识拯救灵魂。
8、勤勤俭俭粮满仓，大手大脚仓底光。
9、从来没有一个例子能证明好话能安慰饥饿的胃。--(奥地利作家)茨威格
10、愈是能够欣赏食物的人就愈不需要调味品，愈是能够欣赏饮料的人就愈不忙于寻求他所没有的饮料。--(古希腊历史学家)色诺芬
11、十匙合成一碗饭。餐饮激励人心
12、所食愈少，心开愈益;所食愈多，心愈寒，年愈损焉。--(中国古代学者)张华
13、粗茶淡饭，细水长流。
14、人不得夜食，夜勿过醉饱。--(中国古代医学家)孙思邀
15、纵口固快一时，积久必为灾害。--(中国古代学者)朱丹溪
16、我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。--(印度政治家)甘地
17、如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。--(英国哲学家)培根
18、人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。--(中国教育家)徐特立
19、节约莫怠慢，积少成千万。
20、欢乐的`气氛能使一盘菜变得像一个宴会。--(英国哲学家)赫伯特
21、节约节约，积少成多，一滴两滴，汇成江河。
22、蔬果乃是无上的美味。他不再需要连续不断地去操作和毁坏各种器官，以求从它们那里获得满足。(英国诗人)雪莱
23、美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。--(英国戏剧家、诗人)莎士比亚
24、已饥方食，未饱先止;散步逍遥，务令腹空。--(中国古代诗人)苏轼
25、食不过佳，充饥则可;身不过华;遮身则可。
26、粗茶淡饭就是福。
27、珍惜粮食就是热爱生命。
28、浪费是支出，节约是收入。
29、你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。(德国思想家)恩格斯
30、文明礼貌，秩序井然。餐饮激励人心励志语录
31、一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。--(古罗马哲学家)奥古斯丁
32、饱食之后所生的憎恶是消灭不了的。--(英国哲学家)约翰.洛克
33、欲求温饱，勤俭为要。
34、节俭是你一生中食之不完的美筵。
35、闲散、安逸和过去才会产生食欲;而时间和艰苦的劳动只能造成饥饿。--(俄国作家)冈察洛夫
36、正和满储着食物的房子容易住满老鼠一般，食物太多者的身体，会多疾病的。--(英国作家)狄更斯
37、惜衣有衣，惜食有食。
38、粮再多，野菜也要备几锅。
39、一饱之需，何必八珍九鼎?七尺之躯，安用千门万户?
40、省吃餐餐有，省穿日日新。
41、论吃还是家常饭，论穿还是粗布衣。
42、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。
43、人应当善于鉴别哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。这种智慧，是一味最好的保健药。--(英国哲学家)培根
44、整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。--(英国词典编辑家)福勒
45、一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。(古罗马哲学家)塞涅卡
46、小钱不知省，大钱将滥花。
47、学问勤中得，富裕俭中来。
48、饮食是文化，请从窗口文明做起。
49、人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。--(中国古代医学家)孙思邀
50、用艰苦的劳作换取旺盛的食欲。--(古罗马诗人)贺拉斯
51、为了能够保持良好的健康，养料不仅分量要有节制，而且质料也要清淡。--(捷克教育家)夸美纽斯
52、一粥一饭汗珠换。
53、珍惜粮食，远离浪费。
54、不得不说，文化饮食已经成为了世界的潮流，各自有各自的特色，让人忍不住去探索。
55、一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。--(古希腊哲学家)德漠克利特
56、人一吃过饭就变得保守了。--(美国作家)爱默生
57、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
58、不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。--(印度作家)泰戈尔
59、人无疑是大地的主人。
