2、韭菜花开了。那日走在路边，怱见高楼间的一片空地里，两畦韭菜高高地挑出了一根根碧绿的苔茎，顶端的小白花儿一簇一簇，开得碎银似的，未开的小花苞状如鸡心，米粒大的花骨躲在半透明的青衣里面，窥帘少女般娇羞可爱。白的小花和翠的细叶，在秋风里款款摇曳着，清素雅致，真有兰的风采。
3、母亲常说，韭菜吃两头，春秋两季的韭菜最鲜，六月里是“臭韭菜”，味道冲，要割了扔的。我觉得秋天的韭菜花更胜韭菜一筹。把那将开未开的花苞儿摘下来，洗净晾干切碎，放点调料封在坛子里，过阵子再取出来佐餐，花的看相还在，青青白白的一小碟，那原味的鲜美，可享用一个冬天呢。
4、对于韭菜，真是太熟悉不过了，小时候，母亲的菜园里从没少过它。早春时节，母亲拿镰刀割上一把，再从鸡窝里摸几个鸡蛋，炒一盘鸡蛋抱韭菜，翡翠般的韭绿，配上土鸡蛋的金黄和雪白，明艳悦目又鲜香诱人，总馋得我们口水直流。后来读到“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”时，我还暗自思量，杜甫那盘春韭是怎么吃的，也是炒鸡蛋吗?香喷喷的黄米饭就着美味的韭菜炒蛋，对于离乱中遭贬谪的诗人来说，真是一份贴心贴胃的温暖。
5、是的，当韭菜成熟的季节，正是稻子扬花抽穗的时候，有了这一菜一饭，人们吃得饱，不饥饿，又有何求呢？而当夜深人静、万籁俱寂之时，春雨刚过，新韭泛香，一个人悄无声息地来到菜园里，拿一把尖刀，剪一缕春韭，边闻着那扑鼻的清香，边琢磨如何享用？岂不诗情画意？至于“黄花带露摘”，自然也是同样情形与道理。
6、韭菜花是秋天里韭菜上生长的白色花簇，一个花簇上有六个花瓣，远远望去是白花花一片，这些纯洁无暇的小花多在欲开未开时采摘。
韭菜花中含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等矿物质和各种维生素、食物纤维等，是我国南北城乡老百姓非常喜欢食用的一种食物。
7、到了秋天，往日一株株长势郁郁葱葱的韭菜都耷拉着脑袋，开出一朵朵白色的小花，引来少许的蜜蜂、蝴蝶。微风吹过，夹着淡淡的清香味沁人心脾。
8、韭菜好吃，又好栽殖。当春天到来的时候，万物复苏之后，你只要把韭菜种籽象撒麦种、谷种那样撒下去，就可以了。不久，象麦苗一样的韭菜就会如期拱出土层，茁壮地成长起来。这是较大面积种植的时候，倘若小面积栽植，只要将韭菜的根须挖将部分出来，挪移到要栽植的土地上，保证它很快就会成活。因为韭菜的生命是很顽强的，只要你将它种植进土地里，它就立时生根开花。即使你把它的根须从土里挖出来，在太阳下晒三天，当它遇到雨水，它保准又复活了。
9、而我更喜欢的却是韭菜花。逢到初夏，韭菜谢了春天的鲜嫩，抽出一支支细长的梗，顶端挑着一个个小小的青白的圆球，等到圆球长大爆裂，一朵朵细小的花就从圆球上放射状地伸着胳膊。这时候，母亲会把韭菜花细心地一个个摘下来，再掐几个青辣椒，一起放进石臼里，加上盐，一下下地捣。等到青辣椒和韭菜花一起粉身碎骨，就小心地放进罐子里封存起来。等到冬天吃腻了萝卜白菜，韭菜花蘸馒头，就是我最惦记的美味了。
10、中医认为，韭菜花味辛甘性温，可温肾阳、强腰膝。它还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含量比较高，这对防治便秘有益。韭菜花中含有蒜素，还有一定杀菌作用。但是，消化能力弱的人不可多食韭菜花，以免食后出现胃中不适的现象。
11、漫步乡野，无意中邂逅了一片韭菜地，邂逅了一片盎然绿意，邂逅了一片万朵花开。这片韭菜地很大，宛如一片绿色的原野，原野上，点缀着星星般的韭菜花，有的含苞待放，有的初绽花蕾，引得蜻蜓也落在尖尖角上悠闲小憩。
12、韭菜花开了。那日走在路边，怱见高楼间的一片空地里，两畦韭菜高高地挑出了一根根碧绿的苔茎，顶端的小白花儿一簇一簇，开得碎银似的，未开的小花苞状如鸡心，米粒大的花骨躲在半透明的青衣里面，窥帘少女般娇羞可爱。白的小花和翠的细叶，在秋风里款款摇曳着，清素雅致，真有兰的风采。
13、韭菜花，不管是近看还是远观，那些或淡紫或深紫的花朵儿在山风的吹拂下总显得婀娜多姿，优美迷人。初露头角的韭菜果在花儿们的陪伴下恬静自然，嬉耍有趣。远方，阳光明媚，蓝天白云将远山近树紧密连接，使山与山之间被一层金色的轻纱静静笼罩，低头啃草的羊群仿佛从天而降，牧羊女孩的歌声在山峦间回荡，低鸣。那些或远或近的村落里升起的炊烟点缀着远山近屋，在一片青山下，一笼将熄的篝火灰烬中，是在山上劳作的农人们留下来烧烤得黄澄澄的洋芋，握一个在手里，温软清香，吃一口在嘴里，一路远行的疲惫顿时消失殆尽。
14、在呼伦贝尔草原上流淌着一条发源于大兴安岭西侧的弯曲清澈的河流，每年秋天，在河的两岸开满了洁白、芳香四飘的野韭菜花，这条河就被称为海拉尔（蒙语：野韭菜盛开的地方）河。草原上的明珠海拉尔就坐落在河的南岸，因河得名。
15、近日，中国绿色无公害韭菜之乡--山东莘县张寨乡万亩无公害韭菜进入花期，洁白的韭菜花散布在绿油油的韭菜地里，宛若一幅美丽的画卷。韭菜花是中国的传统食品，可腌制或作成“韭花酱”。中医认为，韭菜花味辛甘性温，可温肾阳、强腰膝。它还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。
16、韭菜花开了，竟然引来上万只蝴蝶前去“赶场”。昨（9）日上午，成都龙潭乡丛树村4组的韭菜地里，俨然成了蝴蝶的海洋。黄色、白色、黑色的蝴蝶，从四面八方飞来，盘旋在韭菜地上空，将半亩多的韭菜地覆盖，场面非常壮观。
17、昨日上午，记者在龙潭乡丛树村4组的一块韭菜地前，看见了前来“赶场”的蝴蝶群。只见半亩多的韭菜地被蝴蝶团团围住，黄色、白色、黑色的蝴蝶，在韭菜花丛中翩翩起舞，场面十分壮观。“从来没看到过这么多蝴蝶。”据村民介绍，每年韭菜花开时，都会有蝴蝶、蜜蜂前来，但是数量很少，像这样的上万只蝴蝶聚集在一起的景象，还从来没有出现过。
18、这野的韭菜，也不知晓是什么时候形成的种子，天种的，地长的，野野地在深山老林子里，在腐质土极厚的，难见日光的地头，长得极其旺相：最好的野韭菜，皆一指的宽，两柞长，准确些，就是一公分宽，八寸到一尺长。一株就是一笼，一笼往往一大把，进了上品的野韭菜地，蹴下身子用镰刀直割，一时就能得一背篓。
祖屋前面有块窄窄长长的荒地，犹如一弯浅浅的新月，挂在蓝灰色的天空中。
父亲在世时，家里养猪喂牛，这片荒地就用来堆放稻草。二000年冬天，父亲去世后，我和弟弟还在学校读书，母亲体弱多病，家里缺少劳动力，种不了庄稼，也就不用喂牛了，那块堆放稻草的荒地一天天空了下来。母亲闲不住，她说，肥猪不抵瘦菜园，那地就在家门口，空着实在可惜，秋天到了就刨挖出，种些瓜瓜果果。母亲担心左邻右里喂养的牲口啃咬菜苗，就在空地四周砌了几堵一人高的围墙。围墙砌好后，母亲还是放心不下，又在围墙上面插满荆棘，荒地摇身一变，就变成了母亲的菜园。
那片空地狭小得实在可怜，松土时牲畜使不上力，只得人工刨挖。那是个细雨绵绵的秋天，我戴着斗笠披着蓑衣，蹲在地里把角角落落的碎石、树枝、杂草仔仔细细地清捡干净，握着轻巧而锋利的锄头，一锄头一锄头挖了起来。那地抛荒了好多年了，人踩马踏，泥土就像石头那样坚硬。弱弱瘦瘦的我挥舞着锄头，一锄头挖了下去，只听见“乒乒乓乓”的声响，锄头冒起了火花，我那细嫩的双手，磨起了红肿的水泡，钻心地痛，不由得呲牙咧嘴地叫了起来。我没有歇息，更加握紧了手中的锄头，咬紧牙关挥洒着汗水，“哎呦！哎呦！”地喊起了号子，一锄头一锄头地挖了起来。汗流浃背地挖了半天，累得腰酸腿胀，我终于松完了土，回过头去望了望脚下的那小片散发着芬芳的土地，开心而满足地笑了起来！
母亲蹲在松松软软的泥土上，眯着昏花的老眼，用她那双青筋密布的瘦手，仔仔细细地搓着土疙瘩，捏得细细碎碎的。母亲叫我去村头的古井挑来透亮而清澈的井水，一手提着水桶，一手握着水瓢，均匀地泼洒在黑油油的泥土上。母亲从木箱里翻找出菜种，小心翼翼地剪开封口，抖在手心里，往空中一扬，星星点点的种子舞动着灵动的身子，划出了一道道优美的.弧线，连同母亲的希望和喜悦，撒播在菜园里头，一脸的幸福，一脸的期盼。种下菜种后，母亲日思夜想着它们，巴不得种子一下子就从土里钻出来，嫩嫩绿绿的，沐浴着阳光雨露，蓬蓬勃勃地生长起来。每天一早一晚，母亲生怕干着菜种，提着水桶就去菜园浇水。点点滴滴的井水，细细密密地飘洒着，泥土渐渐变得润润湿湿起来。我帮母亲提着水桶，母亲语重心长地说，水不要浇洒得太多，多了就会淹着菜种，菜种就会烂在泥土里。在母亲那一声声深情的呼唤下，几天后，光秃秃的地面上，露出了一星半点的绿色，菜园一下变得生动与鲜活起来，母亲的脸上，终于露出了欣慰而满足的笑容！菜园里的菜苗，是那么地善解人意，它们体会到了母亲的辛劳和苦累，没有辜负母亲的期盼，挨挨挤挤地一天天长了起来，水水嫩嫩的，碧绿而诱人！
母亲把菜园里的菜苗当成了自己的孩子，浇水、打药、施肥，辛勤的付出，精心的呵护。母亲给菜苗浇洒粪水时，不是鸟儿啼鸣的清晨，就是倦鸟归巢的落日黄昏。她说这个时候浇粪水，便于菜苗吸收养分。而且浇洒粪水时，一定要浇在根脚，要是浇在菜叶上，白菜就会慢慢枯死。用农家肥种出来的白菜，水水嫩嫩的，一下锅就熟，嚼在嘴里，清清甜甜。我原以为种瓜种豆是简简单单的农活，只要有了力气，抛洒了汗水，就会有了沉甸甸的收获。可经母亲这么一说，我才明白种菜就是一门高深的学问，里面值得自己学习的东西太多太多。母亲弯下腰背，往菜苗稠密的地方，拔掉了一些柔小枯黄的菜苗。我觉得扯掉了那些菜苗，有些可惜，留在菜园里，长了几个月，就是一棵棵几斤重的白菜。母亲亲切地笑了起来，轻声说，妈妈那样做，就是为了菜园里的大多数白菜长得更好。地里头的白菜，需要空间、阳光、雨露。种菜，其实和做人是一样的，只有舍，才有得。在母亲的菜园里，我学会了种菜，学会了做人，这些道理和学问，足够我用上一辈子！
一年四季，母亲守望在她的菜园里，抛洒着汗水，辛勤而快乐地耕种，一脸幸福地盼望着沉甸甸的收获！春冬，母亲在她的菜园里种白菜萝卜，夏秋就种茄子黄瓜，瓜瓜果果发芽开花抽穗，一地生机勃勃。菜园没有闲着，母亲也没有闲着。她一下剥回来一抱菜叶，一下摘来几个黄瓜。那鲜嫩水灵的黄瓜，冲洗干净，爵在嘴里脆脆爽爽，满口清香。母亲种出来的这些蔬菜，在那缺吃少喝的年代，让家里的日子变得有滋有味多姿多彩起来！母亲种出的菜，自己吃不完，她也舍不得挑到城里卖，就送给左邻右里吃。那个时候，我觉得母亲最幸福，脸上的笑容也最灿烂！
母亲的菜园就在祖屋前面，母亲在里面辛勤地耕耘着，幸福地期盼着，快乐的收获着，一天又一天，一月又一月，一年又一年……
2、大白菜，俗称“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达，长成肥大的肉质直根。叶可分外叶和球叶。外叶绿色，展伏地面；内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库。
3、大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。它原产于我国北方，引种南方， 十九世纪传入日本、欧美各国。它品种繁多有有结球、半结球、花心和散叶四种。
4、一根细细的草绳，捆缚着大白菜们娇嫩的身体，捆缚住也要长，捆缚住也要美，她们的青春华年在捆缚中依然丰美起来，她们抱紧内心的清白，抱紧一层层的青碧，也抱紧一层层的阳光与雨露。被捆缚了身体的大白菜，长得更结实，更丰腴，她们一个个，越站越稳，越站越有精气神儿。
5、那大白菜可真可爱呀！这大白菜真是名副其实的“大”，它那肥硕的身躯像极了孕妇。它那白色的经脉向两侧蔓延，这些经脉或粗或细，或长或短，就像爷爷的胡须一样随意地生长在叶子上。新鲜的大白菜很营养，它有“菜中之王”的美称，还是世界四大蔬菜之一。
6、靖远的大白菜个头高，颜色绿，味道鲜，所以很有名。它是由一片一片叶子包裹起来的，它的上面是绿色的，像是给它穿上绿色的外衣;它的下面是白色的，好像一块一块的玉石，整体看可漂亮了！因此工人叔叔们仿照它的样子，用玉做成了“玉白菜”。
7、一杯煮熟的大白菜汁可以抵得上两杯牛奶所含有的钙；它还有化痰止咳等许多功用。大白菜含水多，含的热量很少，是所有减肥女生的贤内助。大白菜储存起来很容易，如果比较多的话可以用稻草捆住根挂在竹竿上，保存得好过一个冬天也不会烂。
8、在不大的小橘色的花盆里，一根小白菜的根部突然钻出了第一个绿油油的生机勃勃的小叶子，然后，小叶子长成了一个“部落”，并从白菜叶中钻出一个很粗的茎，茎上也有绿油油的大叶子，就如同空心菜一样。当长到一个顶端，大叶子也慢慢长成了小叶子，在茎的顶端，长出了像向日葵籽粒一样密集的花苞。黄色的小花苞就如同胎儿一样，沉睡着。不一等在某时某分就开花了呢！
9、正是大白菜这种默默无闻，却彰显了高贵的品格，指引我们淡泊自甘的情趣和心志，带着对生活的信念、对理想的追求、对未来的憧憬，白菜花的品格那么虔诚的走进了我的生命里！
10、晚秋初冬，露水走成了白霜，金风换成了北风，一棵棵茄子棵走了，一棵棵西红柿失神地离开了，高高的豆角架撤了，枯黄的冬瓜秧逃离了……大白菜，成了小小菜园里最后一片风景。都走了，那些青葱可爱的兄弟姐妹们。只有一棵棵白菜，仍然在菜畦里倔强地站着，在冷风里守望着，一场又一场的青霜历练着她们，让她们越来越沉默，越来越成熟稳重，越来越丰富内敛。
11、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。我还有药用价值：祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。
12、白菜有很强的生命力，它的每一个细胞紧紧地编织在一起形成了节奏起伏的片片网叶，释放着生命的赞歌，就是到最后的时刻，也要顽强的在菜根部长出枝丫，绽放出美丽的花朵，把最后的芬芳献给人类，并结出长角夹，长出粒粒种子，延续生命！
13、“百菜之王”大白菜。我喜欢你！你原产于我国北方，家喻户晓，特别是冬天，你是家家户户必备的菜。你的根为浅根系，主根粗大，水平分布。个大体壮，短缩的茎上成莲座状。花淡黄色。株型紧凑，叶色深绿，叶柄白色，外叶少，结球紧实炮弹形状。要是把你举起来，还挺重的。瞧你顶着个将军肚，一副耀武扬威的样子，真滑稽！
14、开花了！小花苞不经微笑了起来，黄色的小花瓣只有一粒小沙粒那么大，四个花瓣之间，还有两个芍药，嫩黄嫩黄的，十分小巧玲珑！那样的小黄花朵，就如同人生艺术品一样，虽然他很渺小，算不上高端、高贵、大气，但他也有他的魅力，他从前迷倒了多少观众呢？我不从而知，我只知道，我已经迷倒了，迷倒在他的花朵魅力之下！白菜花，我要大声赞美你，你是我心中永不凋谢的白菜花！
15、在这个时节，最让我陶醉的却是一份不经意的感动！那便是盛开在我家窗台上的一株白菜花，蓝花碗中，清水浸泡着的白菜心长出了层层嫩芽，一个个枝杈伸展开来，小小的枝丫上开满了星星点点的小黄花，每个小花都有五个花瓣，绒绒的花蕊，娇小稚嫩，像孩子一样天真可爱！
16、种白菜的时候，先将地平整好，做好菜畦，灌足水，把白菜籽洒在畦里。菜籽上面盖一层细沙子，每天要保持沙子潮湿。三五天后，菜籽就暴嘴了，嫩黄的小菜芽象翡翠一样特别好看。
17、白菜几乎伴随我们整个秋冬季节，从长出幼芽到绽放出美丽的花朵，其无私而高尚的品格最让我感动！纵观白菜成长的过程我们总能感知到它的朴实无华和永不张扬的性格，它总是喜欢把自己的心紧紧的包裹着，实实在在的成长着。白菜富含维生素，在严寒的冬季，当百蔬都畏惧严寒而不能生长时，它却在寒冷到来的时刻走入了百姓的家中，无私的奉献着自己的全部。
18、一棵棵大白菜被小心地挖出来，带着一点点的粘土，被移植到另一块陌生的地方。面对兄弟姐妹的分离与失散，面对陌生的新环境，她们无法选择，无法挣扎，只能默默地生长，默默地适应，根，向下扎，叶向上张。也许，她们也有一点点青春年少的叛逆，但，也会暗暗消耗在对新环境的适应上了。
19、在漫长而又无聊的冬季，白菜是百姓之家饭桌上面常见的蔬菜，亲切、朴实，最为贴近生活。生着可食，炒熟即吃，多种烹饪方法。谁说农人的生活没有诗意？这些白菜便是诗意的精华。他们可以充分发挥自己的想象，炒也可，凉拌亦可，没有任何讲究，充分体现出了憨厚淳朴的性格。年老的父亲盘膝在炕头，烫一壶老酒，陶醉在慢悠悠地时光里。母亲炒一盘老白菜，熬一锅玉米粥，幸福的波纹便荡漾在了额头。
20、白菜，白菜，这两个字眼一直氤氲在心头，淡雅而又温馨。我轻轻地把它们摆放在厨房的一个角落，片片清白淡绿的叶子好像父母慈爱的眼睛，咀嚼中淡雅的清香充盈了每一天的生活，白菜相伴，冬天不再寂寞。
21、白菜在这种期待与体贴中健康成长，不紧不慢、不急不燥，慢慢走向成熟。入了秋，放到了高粱、玉米，收完了棉花、谷子，原野变得空旷起来。北雁南飞，在大地上倒影出一道道诗行。野麻雀飞的极高，鸣叫委婉悦耳，是原野中最美丽的音乐。颗颗白菜，成了大地上一道独特的风景，绿的陶醉、青的耀眼、白的纯洁，三种亘古不变的颜色，衬出了原野、村庄、农人最为引以自豪的表情。
