1、隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。——《岁朝清供》
2、西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。——《人间草木》
3、初阳照积雪，色如胭脂水。——《草木春秋》
4、古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。——《岁朝清供》
5、每当家像一个概念一样浮现于我的记忆之上，它的颜色是深沉的。——《汪曾祺散文》
6、我舍不得你，但是我得走。我们，和你们人不一样，不能凑合。——《大淖记事》
7、美，多少要包含一点偶然。
8、坐在亭子里，觉山色皆来相就。——《汪曾祺散文》
9、我的脸上若有从童年带来的红色，它的来源是那座花园。——《花园》
10、怎么可能杀羊一滴血都没有…是我没见过世面还是该死的夸张啊？——《人间草木》
11、许多东西吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。——《岁朝清供》
12、岸上疏灯如倦眼，中天月色似怀人。
13、愿山岚保佑你颊上的桃红。——《复仇》
14、是有路的地方，我都要走遍。——《复仇——给一个孩子讲的故事》
15、窝头白菜，寡欲步行，问心无愧，人间寿星。——《一辈古人》
16、我则有点像董日铸，以为"浓、热、满三字尽茶理"。——《四方食事》
17、我很想喝一碗咸菜茨菰汤，我想念家乡的雪。——《咸菜茨菰汤》
18、白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。——《葡萄月牙记》
19、人世间有许多事，想一想，觉得很有意思。有时一个人坐着，想一想，觉得很有意思，会噗哧笑出声来。把这样的事记下来或说出来，便挺幽默。
20、廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。——汪曾祺
21、美，多少要包含一点偶然。——汪曾祺 《人间草木》
22、山家除夕无他事，插了梅花便过年。——汪曾祺
23、一个人要兴旺发达，得有那么一点精气神。——汪曾祺《水蛇腰》
24、我父亲是个随便的人，比较有同情心，能平等待人。我十几岁时就和他对座饮酒，一起抽烟。他说："我们是多年父子成兄弟。"他的这种脾气也传给了我。不但影响了我和家人子女、朋友后辈的关系，而且影响了我对我所写的人物的`态度以及对读者的态度。
25、总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，"南甜北咸东辣西酸"，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。——汪曾祺
26、到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。
27、我爱逗弄含羞草。触遍所有叶子，看都合起来了，我自低头看我的书，偷眼瞧它一片片的开张了，再猝然又来一下。他们都说这是不好的，有什么不好呢。
28、徐渭所作《七绝》之六：翠幌流坐着地垂，重论旧事不胜悲。可怜唯有妆台镜，曾照朱颜与画眉。
29、蚕豆作零食，有：入水稍泡，油炸。北京叫"开花豆"。我的家乡叫"兰花豆"，因为炸之前在豆嘴上剁一刀，炸后豆瓣四裂，向外翻开，形似兰花。
30、它们很温暖，我注视他们很多很多日子了。
31、如果平日留心，积学有素，就会如有源之水，触处成文。否则就会下笔枯窘，想要用一个词句，一时却找它不出。 语言是要磨练，要学的。
32、我想任何人的语言都是这样，每句话都是警句，那是会叫人受不了的。
33、我们不能说这首曲子不错，就是旋律和节奏差一点；这张画画得不错，就是色彩和线条差一点。我们也不能说：这篇小说不错，就是语言差一点。语言是小说的本体，不是附加的，可有可无的。
34、语言的奥秘，说穿了不过是长句与短句的搭配。
35、语言，是内在地运行着的。缺乏内在的运动，这样的语言就会没有生气，就会呆板。
36、一个人精神好的时候往往会才华横溢，妙语如珠；倦疲的时候往往词不达意。
37、语言的美不在一句一句的话，而在话与话之间的关系。
38、气，水也；言，浮物也；水大而物之浮者大小毕浮。气之与言犹是也，气盛则言之短长与声之高下者皆宜。
39、一泻千里，戛然而止，画舫笙歌，骏马收缰，可长则长，能短则短，运用之妙，存乎一心。
40、我们的语言都是继承了前人，在前人语言的基础上演变、脱化出来的。很难找到一种语言，是前人完全没有讲过的。那样就会成为一种很奇怪的，别人无法懂得的语言。
1、山家除夕无他事，插了梅花便过年。——《岁朝清供》
2、在黑白里温柔地爱彩色，在彩色里朝圣黑白。——《人间草木》
3、外面的世界很精彩，我的世界很平常。——《一辈古人》
4、廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。——《岁朝清供》
5、古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。——《岁朝清供》
6、每当家像一个概念一样浮现于我的记忆之上，它的颜色是深沉的。——《汪曾祺散文》
7、语言的目的是使人一看就明白，一听就记住。语言的唯一标准，是准确。——《岁朝清供》
8、人生如梦，我投入的确是真情。世界先爱了我，我不能不爱它。
9、我以为风俗是一个民族集体创作的生活的抒情诗。——《汪曾祺：文与画》
10、我读书很杂，毫无系统，也没有目的。随手抓起一本书来就看。觉得没意思，就丢开。——《彩云聚散》
11、美，多少要包含一点偶然。
12、口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。——《老味道》
13、怎么可能杀羊一滴血都没有…是我没见过世面还是该死的夸张啊？——《人间草木》
14、岸上疏灯如倦眼，中天月色似怀人。
15、愿山岚保佑你颊上的桃红。——《复仇》
16、是有路的地方，我都要走遍。——《复仇——给一个孩子讲的故事》
17、我则有点像董日铸，以为"浓、热、满三字尽茶理"。——《四方食事》
18、茶叶多是别人送的，喝完了一筒，再开一筒，喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。——《四方食事》
19、我希望能做到融奇崛于平淡，纳外来于传统，不今不古，不中不西。——汪曾祺
20、无聊是对欲望的欲望，我的孤独是认识你的孤独。——汪曾祺
21、人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。——汪曾祺
22、人世间有许多事，想一想，觉得很有意思。有时一个人坐着，想一想，觉得很有意思，会噗哧笑出声来。把这样的.事记下来或说出来，便挺幽默。
23、美，多少要包含一点偶然。——汪曾祺 《人间草木》
24、我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很"皮实"了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种"儒道互补"的精神对待之。这种"儒道互补"的真髓，即"不在乎"。这种"不在乎"精神，是永远征不服的。——汪曾祺《跑警报》
25、写小说就是要把一件平平淡淡的事说得很有情致（世界上哪有许多惊心动魄的事呢）。 惟悠闲才能精细。 不要着急。——汪曾祺《岁朝清供》
26、活在世上，你好像随时都在期待着，期待着有什么可以看一看的事。——汪曾祺《邂逅》
27、我则有点像董日铸，以为"浓、热、满三字尽茶理"。 ——汪曾祺
28、小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。
29、他们做的都是小本生意，赚钱不大。因为是在客边，对人很和气，凡事忍让，所以这一带平常总是安安静静的，很少有吵嘴打架的事情发生。
30、你说我在做梦吗？人生如梦，我投入的却是真情。世界先爱了我，我不能不爱它。 只记花开不记人，你在花里，如花在风中。 那一年，花开得不是最好，可是还好，我遇到你；那一年，花开得好极了，好像专是为了你；那一年，花开得很迟，还好，有你。、"什么事都轻描淡写，毫不装腔作势。说话自然也流露出得意，可是得意中有还有一点对于自己的嘲讽。这是一点本事。可是人最好没有这点本事。他正因为有这些本事，才种种不如别人。"
31、它们开得不茂盛，想起来什么说什么，没有话说时，尽管长着碧叶。
32、一个作家的风格总得走在时尚前面一点，他的风格才有可能转而成为时尚。 追随时尚的作家，就会为时尚所抛弃。
33、好的语言都是平平常常的，人人能懂，并且也可能说得出来的语言——只是他没有说出来。
34、语言的奥秘，说穿了不过是长句与短句的搭配。
35、语言，是内在地运行着的。缺乏内在的运动，这样的语言就会没有生气，就会呆板。
36、一个人精神好的时候往往会才华横溢，妙语如珠；倦疲的时候往往词不达意。
37、语言是一种文化现象。语言的后面是有文化的。
38、一泻千里，戛然而止，画舫笙歌，骏马收缰，可长则长，能短则短，运用之妙，存乎一心。
39、古人说"无一字无来历"，是有道理的，语言是一种文化积淀。语言的文化积淀越是深厚，语言的含蕴就越丰富。
40、语言的美，不在语言本身，不在字面上所表现的意思，而在语言暗示出多少东西，传达了多大的信息，即让读者感觉、"想见"的情景有多广阔。古人所谓"言外之意"、"弦外之音"是有道理的。
1、在黑白里温柔地爱彩色，在彩色里朝圣黑白。 ----《人间草木》
2、不很饿，吃米线；倘要充腹耐饥，吃饵块或饵丝。……有一家本来是卖甜品的，忽然别出心裁，添卖牛奶饵丝和甜酒饵丝，生意颇好。……昆明甜酒味浓，甜酒饵丝香，醇，甜，糯。据本省人说：饵块以腾冲的最好。 ----《老味道》
3、油条两股拆开，切成寸半长的小段。拌好肥瘦各半的猪肉馅，馅中加盐、葱花、姜末。用手指将油条小段的窟窿捅捅，将肉馅塞入、逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘。此菜嚼之极酥脆，闻之真可声动十里人。
4、我觉得一个现代化的，充满人情味的家庭，首先必须做到“没大没小”。父母叫人敬畏，儿女“笔管条直”最没有意思。 儿女是属于他们自己的。他们的现在，和他们的未来，都应由他们自己来设计。一个想用自己理想的模式塑造自己的孩子的父亲是愚蠢的，而且，可恶！另外作为一个父亲，应该尽量保持一点童心。 ----《人间草木》
5、山家除夕无他事，插了梅花便过年。 ----《岁朝清供》
6、偷鸡的有一件家什－－铜蜻蜓。看准了一隻老母鸡，把铜蜻蜓一丢，鸡婆子上去就是一口。这一啄，铜蜻蜓的硬簧绷开，鸡嘴撑住了，叫不出来了。正在这鸡十分纳闷的时候，上去一把薅住。 ----《受戒》
7、立春前后，卖青萝卜。“棒打萝卜”，摔在地下就裂开了。杏子、桃子下来时卖鸡蛋大的香白杏，白得像一团雪，只嘴儿以下有一根红线的“一线红”蜜桃。再下来是樱桃，红的像珊瑚，白的像玛瑙。端午前后，枇杷。夏天卖瓜。七八月卖河鲜：鲜菱、鸡头、莲蓬、花下藕。卖马牙枣、卖葡萄。重阳近了，卖梨：河间府的鸭梨、莱阳的`半斤酥，还有一种叫做“黄金坠子”的香气扑人个儿不大的甜梨。菊花开过了，卖金橘，卖蒂部起脐子的福州蜜橘。 ----《岁朝清供》
8、沈先生有时拉一个熟人去给少数爱好文学、写写东西的同学讲一点什么。金先生有一次也被拉了去。他讲的题目是《小说和哲学》。题目是沈先生给他出的。大家以为金先生一定会讲出一番道理。不料金先生讲了半天，结论却是：小说和哲学没有关系。有人问：那么《红楼梦》呢？金先生说：“红楼梦里的哲学不是哲学。”他讲着讲着，忽然停下来：“对不起，我这里有个小动物。”他把右手伸进后脖颈，捉出了一个跳蚤，捏在手指里看看，甚为得意。 ----《草木春秋》
9、下午，画马铃薯的叶子。天渐渐凉了，马铃薯陆续成熟，就开始画薯块。画一个整薯，还要切开来画一个剖面。一块马铃薯画完了，薯块就再无用处，我于是随手埋进牛粪火里，烤烤，吃掉。我敢说，像我一样吃过那么多品种的马铃薯的，全国盖无二人。 ----《草木春秋》
10、年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。 ----《老味道》
