经典语录一：
我们上至政府领导下至消费者都认为前几年阜阳奶粉的事件，大头娃娃是食品安全事件，根据我刚才说的这个定义，不符合。阜阳奶粉没有有毒有害物质，它只造成了对人体健康的影响，所以它是由于掺假造假造成的营养不良问题。
这次三鹿奶粉事件，尽管病人很多，上万人，死掉了三到四个小孩，从公共卫生来讲，不是什么大事，远远够不上一级什么什么预案，我们每天由于肿瘤高血压而死亡的人，比这个多得太多，但是那些死亡没有政治影响，而三鹿奶粉事件，在中国来讲造成很大政治影响。
中国食品安全问题总体情况是好的，而且一年比一年好，我的根据就是食品合格率逐年上升，从十五六年以前的百分之50我相信这足够有说服力
为什么说现在的有些问题是普遍存在，而且不是明天就解决的，这里面有两个大背景：第一我们有两亿多的农户，都在分散的生产我们所吃的所有的食品，鸡鸭鱼肉蛋，奶这回是重点，粮食水果蔬菜，所有这些东西都是两亿农户分散的，我强调分散的生产出来的，以我们对我们农民知识水平的了解，对我们农民的守法意识到估计，再加上利益的驱动，中间有那么一伙人，在挑动教唆农民来犯法，农民一看效果明显，经济利益效果非常明显，不管是红心鸭蛋还是瘦肉精，还是这次牛奶的污染，三聚氰胺的问题，所以在这样一个背景下，我才说果然又来了一次，不发生任何事件那才是不合理的，也就是说不真实的。第二，大的背景，我们现在大概有50万个左右的食品生产加工者，不包括饭店，就是生产加工食品的，那么这五十万个生产单位里面，绝大部分都是中小型，所谓的小型，人数不超过10个人，投资不超过10万元，这还不包括那些今天有了明天不见了的，我说的这50万都是在工商部门注册登记的，那么以我们对这些中小型企业的素质的了解，对他们守法意识的我们的估计，要是不出现食品添加剂滥用，那也是不可思议的事情。我们得承认我们现在我们的经济发展阶段就是这样，所以出现一点问题这是某种意义上是必然的。
安全的食品不是靠监督出来的，是靠生产出来的，消费者的一个误解，一出了问题，就埋怨政府监管不力，每年三月份人大政协两会的时候，数以百计的提案或者是议案，这里边一个共同点意见就是就是政府要加强监督管理。政府肯定是加强监督管理，这永远是不错的，但是大家要联系联系我刚才讲的两大背景，我们要有多少监督员去监督两亿多的农户?我们要有多少监督员去监督50万个食品生产加工企业，我们政府对食品安全的监管力度在全世界绝对是第一，但是由于我讲到的这样一些原因，这不可能靠监督来解决问题，尽管监督有不可推卸的责任。
原来从政府到消费者我们都错怪了苏丹红，苏丹红仅仅对小动物有伤害，人比猪坚强，故不会因苏丹红致癌。而且，如果每天坚持吃2000个含苏丹红的鸭蛋，保证你在第一天吃第100个的鸭蛋时候就被及时噎死，绝对赖不到苏丹红身上。同理，这次三聚氰胺事件，专家们也做了同样的风险评估，为政府出台三聚氰胺安全剂量提供了科学依据
在2007年因为宠物饲料在美国毒死了几只小猫小狗，全世界媒体包括中国媒体都有报道，但是中国质检部门和科学家们却对在奶业已成为潜规则的三聚氰胺毫不知情，也没有有效的检测方法。在8月初三鹿已经向地方政府报告三聚氰胺，但是直到一个月以后经由媒体披露后才决定召回有毒奶粉。实在看不出来科学家和政府如何在这次“正面事件”中的“风险分析框架”中采取了哪些及时有效的对策减少对消费者的损害。
专家这段谆谆教诲，令人想起晋惠帝司马衷的千古名言：“何不食肉糜”?中国人怎么这么蠢，怎么不到美国去买真正的国际名牌?还有，如果不想整天去超市买名牌活得这么苦，不妨去偶尔去农贸市场找乐。
经典语录二：
【1】
同学们，快快来
食品安全要记牢
一日三餐有规律
饭前记得要洗手
垃圾食品不要吃
安全质量没保证
食品安全靠大家
一起行动你我他
【2】
同学们，要记住
食品安全很重要
油炸食品方便面
不能把它当饭吃
辛辣食品不多吃
冷饮不能当水喝
腐烂食品切莫吃
多吃水果和蔬菜
面食米饭为主食
切忌零食莫多食
食品安全记心间
我的健康我做主
【3】
同学们，要当心
野菜好吃莫乱采
确认无毒方可吃
发觉不适别耽误
速送医院救得快
土豆生芽切莫食
扁豆不熟会中毒
不洁饮水不要喝
多喝开水好处多
食物中毒莫惊慌
压舌催吐策为上
速用清水多洗胃
重症求医莫彷徨
【4】
食品市场真是好，鹅肝鲍鱼加凤爪。
如果安全无保证，生活水平怎提高?
一品二尝三吃饱，只怕吃坏厕所跑。
有苦别往肚里咽，快到消协来举报。
【5】
小朋友，进学校，学知识，长本领。
文化知识要学好，健康安全也重要。
病从口入危害大，食品质量数第一。
食品挑选要细心，三无食品需留意。
苏丹红、吊白块，样样都是有害物。
看清厂家出厂期，切莫超过保质期。
小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。
安全意识人人有，争当食品小卫士。
【6】
熟肉制品凉拌菜，变形杆菌常作怪。
运输储存与加工，处理不当污染快。
生熟工具不分开，天然细菌繁殖快。
食前烧开忘脑外，进入胃肠准要坏。
上吐下泻真难受，必须催吐莫要怪。
生姜加糖片片服，再吃生姜四五块。
病从口入严把关，不可疏忽和懈怠。
食物中毒能预防，确保身心都安泰。
【7】
清洗果蔬残留药，基本方法是浸泡。
清水浸后碱水泡，多数农药可洗掉。
蔬菜瓜果皮不要，易沾农药不吃好。
煮沸加热阳光照，储存分解也有效。
储存方法有的选，冷冻保鲜分两边。
严把餐具清洗关，避免食物受污染。
食物加热要彻底，温度七十是最低。
烹饪食物间隔长，细菌繁殖有得长。
食材污染不要用，生熟食品分开弄。
土豆生芽切莫食，扁豆不熟会中毒。
食品留样要记清，餐具消毒莫要忘。
【8】
现代生活什么好，健康身体最重要。
无毒无害有营养，食品安全要记牢。
选购食品有技巧，六类产品不能要。
无证无照无保障，三无食品不能要。
标签不全隐患多，成分不明不能要。
打开包装看质量，变色变味不能要。
假冒伪劣防上当，以次充好不能要。
露天经营易污染，卫生不严不能要。
过期食品易中毒，腐败变质不能要。
买卖票证记得要，入库台账要不能忘。
【9】
食品安全有制度，进货查验是义务;
采购原料要建账，索证索票不要忘;
逐项登记别嫌烦，追根溯源才不难;
三无产品不能要，防患未然要做到;
进货查验供货商，执照证件样样要;
合格认证和质检，食品卫生加动检;
食堂管理很重要，陈列整齐要做到;
食品贮存有讲究，隔墙离地把类分;
原副材料常检查，过期食品要扔掉;
餐厨垃圾随时清，剩饭剩菜及时倒;
健康体检是关键，清早上班要晨检;
熟肉制品凉拌菜，变形杆菌常作怪;
病从口入严把关，餐具消毒记心间;
运输储存与加工，处理不当污染快;
生熟荤素不分开，天然细菌繁殖快;
食前烧开忘脑外，进入胃肠准要坏;
上吐下泻真难受，必须催吐莫要快;
生姜加糖片片服，再吃生姜四五块;
病从口入严把关，不可疏忽和懈怠;
食物中毒能预防，确保身心都安泰。
经典语录三：
1、食品安全齐监督，健康生活同构筑。
2、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
3、法行天下，食者无忧。
4、食品安全是金，百姓健康是福。
5、欲食天下鲜，安全记心间。
6、构筑食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”。
7、美丽西宁我的家，食品安全靠大家。
8、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。
9、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
10、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
11、普及食品科学知识，提高安全防范能力。
12、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
13、安全食品联万家，食品安全靠大家。
14、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
15、情系食品安全，心铸和谐校园。
16、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
17、学好食品卫生法，保证健康你我他。
18、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。
19、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。
20、增强食品安全意识，提高师生身体素质。
21、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
22、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
23、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
24、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
25、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
小学诚信课件
（第一课时）
教学目标：
1、知识方面
结合具体事例说明诚实与虚假、守信与失信给自己和他人带来得不同影响，并做出评价；明确诚实守信是中华民族的传统美德；懂得现代社会更需要诚实守信。
2、能力方面
提高学生对诚实与虚假、守信与失信给自己和他人带来不同影响的评价能力，让学生在辨别是与非的过程中，明确应该怎样做。
3、思想觉悟方面
使学生认识诚实守信是为人之本的道理，在日常生活中自觉养成诚实守信的好品德，做一个诚实守信的人。
一、导入新课：通过幻灯片演示诚信树
二、新授
学习探究园部分
社会风景
阅读下面日常琐事的“点评”，设想自己身临其境时的心情与做法。
点评一：小康妈妈的做法不算高尚，却也可以理解。
点评二：谁都有疏忽的时候。
点评三：阿白叔的人品还不错。
点评四：不管怎么说，小菊说的总是实话。
提问：1、什么是诚实守信？
2、诚实的基本要求是什么？
3、说一说诚实的重要性。
教师归纳
诚实守信是每个人一辈子都应恪守的基本道德规范，诚实是人们彼此交往时最重要的品德。
学习“诚实是做人的基本原则”
诚实是做人的基本原则，是美好道德的核心，是各种良好品格的基础。
那么，诚实意味着什么呢？（诚实的基本要求是什么）
教师小结：
诚实意味着实事求是，表里如一，说实话，做实事，不虚伪，不夸大其词，不文过饰非。
为什么要讲究诚实守信呢？
只有诚实守信，才能建立良好的人际关系，打下牢靠的事业基础，取得坚实的人生业绩。
只有人人诚实守信，社会秩序才能有条不紊，文明进步才有可能。
学习“名人名言”
小信诚则大信立 ——韩非子
讨论：找一找生活中的不诚信行为，说一说诚信之事
拖欠工资、假冒伪劣、短斤少两、虚假广告
考试作弊、借东西不还、抄袭作业、说谎等
幻灯片出示社会上一些不诚信的事件和坚持诚实的好人好事。
教师总结：今天我们学习了诚实守信的含义，基本要求，重要性，请同学们回去写几句有关诚信的句子，要原创的，另外希望同学们用一生的时间去完成一项作业，那就是做一个诚信的人。
（第二课时）
教学目标
1、学会处理诚实与隐私的关系
2、了解社会生活中诚实的复杂性
3、培养和提高做一个诚实的人、过诚实的生活的能力
4、使学生树立撒谎、失信为耻的意识，形成稳定的诚信道德情操
教学重点难点
如何处理拒绝谎言和保留隐私的关系
教学过程
一、导入新课 学生诚信调查
二、讲授新课
1、谎言的根源及危害
教师提问：为什么有的人要说谎？
因为在某些情况下，说谎似乎会给自己带来好处。比如，谎言可以制造虚假的面子，骗取利益，掩盖过错，避免惩罚等等。
提问：有的.人以为，只要在大事情上不弄虚作假，撒点小谎没关系；或者以为，平时不说谎，偶然一次也没有关系。
这种想法正确吗？为什么？
教师讲解：如果说谎成了习惯，改起来就难了。如果在别人眼里，信用已经受损，要修补也不容易。一个人要培养自己诚实的品德，说谎的口子是开不得的。
那么，讲承诺有什么重要性呢？
诚实就要讲究信用。“人无信则不立”，诚实也就意味着获得他人信任。守信是对自己承诺的践行，也是约定、协议能否转换成行为、实践的重要开端。
2、诚实、隐私与“善意的谎言”
诚实要求一个人说话应该老老实实、实事求是。然而在社会生活也要求人们在不同场合、不同对象面前适当地说真实的话。这就意味着做人既需要老实，还需要智慧。
教师归纳：
诚实并不意味着放弃自己的隐私，同时也应尊重他人的隐私，我们每个人都有维护自己隐私的权利和尊重他人隐私的义务。
在某些情况下，出于善意的目的，需要对真实加以掩饰。这种掩饰是为了别人，而且不损害社会上其他人的利益。这种做法就是出于对别人的关怀、体贴、安慰的目的，是美德的表现。
3、坚守诚信的绿洲
通过引导学生自学，然后教师讲解，教育学生能够正确看待生活中的不诚实行为，并且以诚信为本，踏实做人，为学要严，为人要正，做一个德才兼备的人。
三、小结
四、练习
(一)名人
1.宁肯少些，但要好些 。 ——列宁
2.美好的东西在质不在量 。 ——伊索
3.星星虽多，但不能高攀太阳 。 ——匈牙利谚语
4.质量是维护顾客忠诚的最好保证。 ——杰克?韦尔奇
5.20世纪是生产率的世纪，21世纪是质量的世纪。 ——约瑟夫?朱兰
6.对产品质量来说，不是100分就是0分。——松下幸之助
7.全世界没一个质量差、光靠价格便宜的产品能够长久地存活下来。——徐世明
8.质量等于利润 。 ——汤姆?彼得斯
9.将良品率预定为85%，那么便表示容许15%的错误存在。 ——菲利普?克劳斯
10.产品质量是生产出来的，不是检验出来的。 ——威廉?戴明
11.所谓的秩序就是想做不让做，不想做的偏让做;为了用一只眼睛看清东西，而将另一只眼睛毁坏。 ——罗曼?罗兰
12.如果无序是你必须遵守的法则，你就会因谋求秩序而受到惩罚。 ——瓦莱里
13.每件东西都有自己的位置，每件东西都应在自己的位置上。——塞?斯迈尔斯
14.秩序就是正确的规律和事物永久的合理性。 —— 菲尔丁
15.只有当人充分是人的时候，他才游戏;只有当人游戏的时候，他才完全是人。——席勒
16.宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。 ——中国俗语
17.宁养一条龙，不养十个熊。 ——中国俗语
18.幸福的家庭总是相似的，不幸的家庭各有各的不幸。 ——托尔斯泰
19.孤独可以毁灭人。 ——拉格洛孚
20.教育的目的是应当向人类传送生命的气息。 ——泰戈尔
21.生命不在乎长短，乃在乎内容 。 ——林肯
22.上天生下我们，是要我们当作火炬，不是照亮自己，而是普照世界。——莎士比亚
23.失了一颗铁钉，丢了一只马蹄铁;丢了一只马蹄铁，折了一匹战马;折了一匹战马，损了一位将军;损了一位将军，输了一场战争;输了一场战争，亡了一个帝国。——英国童谣
24.我们要让自杀者知道，这是最糟糕的选择，还有其他更好的选择。——南京危机干预中心副主任陈进说
25.爱，就是在别人的需要上看见自己的责任。——台中张文亮教授说。
26.上天把”日子”当礼物给我们，我们把”成长”当礼物给上天。——一个中学生成人宣誓词
二、事例类
﹡数据﹡
①据商务部的统计显示，仅2005前10个月，我国就遭受到17个国家和地区发起的贸易救济调查52起(包括反倾销、反补贴和特保调查)，涉案金额高达16.9亿美元，比去年全年还多4亿美元。
欧盟建议从2006年4月7日起向中国鞋类制品征收反倾销税，并在6个月内逐渐将反倾销税额从4.8%增加到19.4%。在此期间，如中欧不能就鞋类产品出口达成谅解，欧盟将最终确立有关反倾销税额度，并维持5年。
[点拨] 质量是生命，质量也是财富。中国是出口大国，可是不是出口强国，我们在国际贸易中遇到的阻力越来越大，要改变这一困境就要提高我们产品的附加值，只有我们的真正建立起中国品质的信誉度来，我们才有发言权。
[适用话题]“品质”“那山与那水”“行动”等。
﹡社会万象﹡
假药伤人
安徽“华源”和黑龙江“齐二药”，均是通过国家GMP认证的正规药品制造企业。就是这样两个像模像样的GMP企业，却相继让国人吃了两个”大苍蝇”：自2006年7月27日青海省报告首例“欣弗”不良反应病例以来，截至8月9日，广西，浙江、黑龙江、山东等10个省份共报告80多例不良反应病例，其中死亡报告6例。而两个多月前发生在齐齐哈尔的”亮菌甲素”假药案件，导致11名患者出现急性肾功能衰竭并死亡。
麦当劳食品致癌
世界卫生组织和联合国粮农组织又联合发出警告，含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的`食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。截至记者今天上午发稿时，北京麦当劳方面没有就此事作出回应。
[点拨]掺杂使假
假、假冒伪劣，既对人民的生命财产有损伤，又败坏了社会主义市市场经济的秩序。为什么这一问题屡禁不止呢，政府某些监管部门的失职与不作为行为是否应为此承担责任呢?
[适用话题]“安全”“质量”“正义”“节日里的不快乐”等。
灾难心理危机干预
1993年的新疆克拉玛依大火，44个小孩烧死了43人，只有一个小女孩是幸存者，而且烧成了重伤，躺在医院里。她也不想活了，她完全失去了她的生活环境，没有了同学和老师，我不知道该跟她说什么。较早介入灾难心理危机干预的专家马弘回忆说，”很多时候你不知道怎么说，那就闭嘴，听着!倾听更重要。”
1993年克拉玛依大火时，国内还没有危机干预的专业培训，”我也没有能够将自己隔离保护起来”，马弘说，”事隔多年，我还会在提及往事时大哭一场。我总想起那些死去的孩子，如果活着的话，他们该上大学了吧。世界卫生组织的专家来培训时，认为我也受到了那次事件的创伤。”
[点拨] 面前灾难者，我们除了应给以物质上的帮助外，是否更多的是心灵上的抚慰呢?我们应告诉他们，不幸面前他们并不孤单，人类站在一起。
[适用话题]“厄运”“心灵的洗礼”等。
