万里长江第一城---宜宾，是我美丽的家乡。我的家乡宜宾是著名的中国历史文化名城，举世闻名的名酒五粮液，即产于这里，发达的酿酒工业使宜宾成为名副其实的“中国酒都”。
宜宾市是长江上游开发最早、历史最悠久的城市之一，素有“西南半壁古戎州”的美誉。 宜宾有很多景点呢，如翠屏山，人民公园，赵一曼纪念馆等等。我最喜欢的是翠屏山了，春天的翠屏山是最美的，万物复苏，百花齐放，翠屏山里的树木抽出新的枝条，春风一吹，枝条顿时飘起来就像一个个身穿绿色衣服的仙女偏偏起舞，美丽极了！
宜宾的燃面可谓是当地著名小吃，外地人来到本地都要吃一碗宜宾燃面，每天早上的上班族们都会去吃宜宾燃面，宜宾燃面看起来红油铺面，色泽明亮，闻起来香味扑鼻，吃起来辣麻相间，让你永远吃不够。 怎么样，这就是我的家乡，它哺育我在这里健康快乐的成长着，我爱我的家乡——宜宾。
燃面是宜宾最具特色的传统名小吃之一，原名叙府（宜宾别称）燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。曾经有人尝试过，用筷子夹起一根拌好的燃面，然后点燃打火机去烧，真是神奇，燃面果然燃了，像蚊香一样，很久都没有熄灭。
燃面选用宜宾优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山柰、芝麻、花生、核桃、二荆条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等为辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加入作料即成。值得一提的是，宜宾碎米芽菜，又称叙府芽菜，它和南充冬菜、涪陵榨菜、内江大头菜并称为四川四大腌菜。芽菜看起来很不起眼，但却是燃面最关键的辅料，没有芽菜，就没有燃面。芽菜口感很好，又脆又香，给燃面增色不少。
在宜宾大城小镇，随便走进哪家面馆，都能尝到地道的燃面，保证好吃得让你舌头打结。一招鲜，吃遍天。宜宾燃面松散红亮、香味扑鼻、麻辣相间、味美爽口，因此，宜宾燃面逐渐走出宜宾，走向整个巴蜀大地，甚至在面食众多的北方也站稳了脚跟。
在成都我曾多次品尝宜宾燃面。燃面多用小碗装，一两一碗。说一两，最多有五钱面，其中佐料占了一大半，怪不得味道独特。这就像那些干锅类菜品，麻辣味浓，原因在于干海椒、青花椒一大把，风味当然突出。宜宾燃面本是素面，后来为适应市场需求，又陆续推出了荤燃面（面臊中加有肉末）、燃汤面等，带给了食客更多的味觉感受。
燃面的面条干，揉面时掺进的水分少，制成的面条条圆、硬挺，用油揉散时才不会断节，煮熟后面条有筋力和骨力，入口时有滑爽的感觉，嚼到末尾时还有回香的味道。煮面条时要掌握好火候，以沸水下锅，待面条断生、漂锅，即刚煮熟时用漏勺捞起来，然后甩干水分，分盛于装有化猪油和豌豆尖的.碗内，最后浇上红油、酱油，撒上芽菜、花生和核桃碎仁、芝麻面、葱花和味精等辅料即成。在等待间隙，老板在操作间混匀面条时，那香味就不断袭来，简直让人垂涎三尺。
宜宾燃面油重无水，单纯吃面肯定没有其他面条容易下咽。因此吃燃面时，面馆还会提供一碗特制的汤。这碗汤去除了燃面的燥嘴，滋润了口舌肠胃，堪称燃面伴侣。汤由猪油、紫菜和豆芽组成，撒上细盐和胡椒等调料，清淡鲜美，吃面前喝上几口，清理食道，打开食欲；吃完面后，再喝上几口，鲜汤化食；加点醋，更加开胃，喝下去让人解乏去困，精神抖擞。
一碗面，一碗汤，即能让你领略川南特有的油重无水、一点即燃的宜宾燃面。
我爱我的家乡宜宾作文1
我的家乡宜宾位于长江、岷江、金沙江三江汇聚之地。在宜宾境内，有长江、金沙江、岷江，还有淯江、符江、横江，越溪河、南广河、黄沙河等，是这些河流为宜宾带来了富足，也是这些河流孕育了宜宾的大江文化，延续了宜宾的文化根脉。宜宾的大江文化，涵盖了龙崇拜、敬“川主”、修塔镇水、码头民俗等。没有三江（金沙江、岷江、长江），就没有宜宾这片土地，也没有宜宾这座古城。大江润泽了宜宾的山川原野，大江也塑造宜宾原初文化模型。数千年来，浸润在宜宾人血脉中的第一文化元素，就是大江文化。大江容纳百川、奔向海洋的气魄，塑造了宜宾人兼容并包、开放开明、崇尚自由、追求真理的精神气质，这是大江文化的灵魂。
宜宾是著名的中国历史文化名城，举世闻名的'名酒五粮液，即产于这里，发达的酿酒工业使宜宾成为名副其实的“中国酒都”。宜宾市是长江上游开发最早、历史最悠久的城市之一，是南丝绸之路的起点，素有“西南半壁古戎州”的美誉。它穿越了40000多年的历史时空，承载了3000多年的酿酒史，2780多年的建城史，是长江上游开发最早的古老城市之一。
市区被群山环抱，金沙江、岷江穿城而过，在合江门与长江汇合。宜宾旧城依山傍水，背靠全国第二大城市森林公园——翠屏公园，空气清新，环境优美，是难得的风水宝地，佛教胜地文化古迹千佛寺，哪吒祖庙哪吒行宫坐落于公园翠屏山，全国重点文物保护单位真武山古建筑群分布在公园内真武山上。
坐落在市区江北区域的五粮液十里酒城，是全国工业旅游示范点，景区内有酒圣山、鹏程广场、奋进塔、安乐泉、世纪广场、东大门广场、酒史博物馆、财富宾馆等景点。
宜宾芽菜更是一绝，它是四川四大名菜之一，亦名“叙府芽菜”，始创于清道光中(约1838年前后），以鲜青菜剖丝，晾至余叶渐枯，再配以作料腌制而成。主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。宜宾的红茶也不赖，它是我国著名的三大功夫茶之一，与“祈红”，“滇红”齐名。
怎么样？我的家乡宜宾不赖吧？欢迎你到我的家乡来旅游！
我爱我的家乡宜宾作文2
万里长江第一城---宜宾，是我美丽的家乡。我的家乡宜宾是著名的中国历史文化名城，举世闻名的名酒五粮液，即产于这里，发达的酿酒工业使宜宾成为名副其实的“中国酒都”。宜宾市是长江上游开发最早、历史最悠久的城市之一，素有“西南半壁古戎州”的美誉。
宜宾有很多景点呢，如翠屏山，人民公园，赵一曼纪念馆等等。我最喜欢的是翠屏山了，春天的翠屏山是最美的，万物复苏，百花齐放，翠屏山里的树木抽出新的枝条，春风一吹，枝条顿时飘起来就像一个个身穿绿色衣服的仙女偏偏起舞，美丽极了！
宜宾的燃面可谓是当地著名小吃，外地人来到本地都要吃一碗宜宾燃面，每天早上的上班族们都会去吃宜宾燃面，宜宾燃面看起来红油铺面，色泽明亮，闻起来香味扑鼻，吃起来辣麻相间，让你永远吃不够。
怎么样，这就是我的家乡，它哺育我在这里健康快乐的成长着，我爱我的家乡——宜宾。
