春天回乡下，收获还是颇多的。接连四个周末，我们一家三人都忙着往老家赶。油菜花差不多一路伴我们同行，有的是连成片的，有的则零星地散落在山坡上，那满眼的金黄逼你的眼。记得年少时总喜欢在春天里留几张影，背景往往就是油菜花或者桃花，那灿若桃花的笑靥似乎在与花儿争春。现在的我连相机也懒得拿了，怕亵渎了那美丽的花儿们，就让我远远地看一眼你们就好。
据说湖南的椿树芽曾经空运到北京，成为抢手的菜肴。想起前些年同事们带到办公室的椿树芽，那菜瓶子的盖儿不到吃饭时是断然不敢揭开的，否则香味会在顷刻之间弥漫了整个办公室，好这味儿的会垂涎欲滴，不喜欢这味儿的免不了连喊：“太臭太臭！”这让人爱又让人恨的东西，我是不敢去尝试，因为常年的过敏让我少了很多口食之福。
这些年公路改建，我家离公路仅仅咫尺之遥，路边的房子雨后春笋般堆积起来。我家房前屋旁的竹园消失了，那些椿树楝树橡树都不见了踪影。在菜场买菜时不经意见看到了椿树芽，没有来由地特想尝尝。母亲说海大爹家门前就有一棵椿树，我们去考察了一番，发现树很高，我们根本接近不了那些顶端的芽，母亲说把刀绑在竹竿上就行了。先生高举着竹竿，颇有经验地钩下一簇簇嫩芽，我和邻家的小姑娘在地上捡。我们老家是少有人弄这个东西吃的，大家都围过来看稀奇，嫂子说你龙哥一直想弄点下来吃，我说是发物不能吃，没让他弄。邻家大姐说我在别人家吃过，干的椿树芽和腊肉炒，那叫一个好吃。嘿，敢情你们都知道，怎么让我们抢了先？这时小弟回来了，说大舅妈家有好多椿树，我极力怂恿他们去弄点回来，先生立马响应。半小时后，两人弄回了一袋子。
洗焯拌后，一盘椿树芽一会儿就底朝天了，先生说明年可得记住时间，三月底回老家采椿树芽。母亲说想去弄几棵椿树来栽，老人哪总是听不得孩子们好个什么！
（用香椿炸的香椿鱼儿，请忽略品相。）
野藠头炒鸡蛋是老家的一道家常菜，这是我们每年都要做的，今年也不例外。漫山遍野都是这种野菜，我们一般会选择采摘靠山边的，这才是真正的绿色食品。小弟刚从峨眉山回来，吃过一道特有名的川菜凉拌鱼腥草，我们在凼边采了些鱼腥草凉拌了，小弟掌勺，味道自然错不了，我吃过他做的'各种凉菜，水平是极高的。没想到这个星期回家，母亲已经在新挖的鱼塘边栽种了一些鱼腥草。
（凉拌鱼腥草）
今年凼里又有了龙虾，据说还不少呢！前两天母亲给我们捎了一点，女儿吃了连说妈妈还能弄点清蒸的吗？这不我们昨天就回家了，钓龙虾我们是有经验的，前些年门前的堰塘里有好多，只是后来堰塘干涸了，龙虾才没了踪影。我事先找一个卖菜的亲戚要了一些鸽子内脏做饵料，先生到家后就削了几根竹子，弄了几根长线系在竹竿上，我们又忙着把饵料系在线上，简单的工具做好了。女儿和侄儿跟在后面，那个高兴劲就别提了，全然忘记迫在眉睫的期中考试了。
大家都说我的运气真好，我几乎没有空过手。用我女儿的话说龙虾真是些傻子，怎么能那么容易上钩呢？龙虾是贪吃的，一旦它们发现食物后，总是用两个大夹子死死夹住食物，唯恐被别人抢走，所以想捕获它们实在是一件轻而易举的事情。因为收获大，我们的兴致特别高，直到天黑，我们足足钓了六斤龙虾。
今早雨刚停，我们又出发了。每一次下杆，少顷的等待后，总是能听到两个孩子的欢呼，要知道我们有时的收获居然是一次钓三个！两个孩子也跟着我们在凼边折腾了几个小时，大家连午饭都不想回去吃了，怕误了时间。又是收获颇丰，我们终于要回家了，大家相约下个星期到另一个凼里去钓。
吃完春天，又要吃夏天的蘑菇，老家的一年四季总是有吸引我们的野味美食。人们说跟人打交道，就要找那些好吃的，因为他们忙着口食之福，少了很多心机，少了一些尔虞我诈。
鱼腥草的功效
1、抗菌消炎
鱼腥草具有较强的杀菌功效，是一种天然抗生素。它含有的鱼腥草素、月桂醛等物质能够抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌的生成，清除体内有害微生物和病毒，起到消炎、抗病毒的作用。此外，鱼腥草还能杀灭引发风热感冒、流感的病毒和细菌，可有效预防感冒发烧和流感。对于身体有炎症但又不知道具体什么部位发炎也可以用鱼腥草来调理。
2、提高免疫力
现代药理研究表明，鱼腥草中含有的鱼腥草素、鱼腥草煎剂等成分能够增强血液中白细胞的分泌和吞噬能力，提高人体血清素，抵御病菌的侵袭，有助于使机体免疫功能增强。
3、利尿通淋
鱼腥草中所含的槲皮苷可以帮助扩张毛细血管，促进血液循环。同时，鱼腥草中还含有大量钾，具有较好的利尿作用。
4、防辐射
鱼腥草抗辐射的能力也很强，非常适合经常接触辐射源和有害污染物的人及空勤人员食用。
鱼腥草怎么吃比较好呢？
1.首先应该将新鲜的`鱼腥草用清水清洗干净，然后去掉根部和须部。大约取500克左右，放到容器内捣碎，然后放到锅中煎制，收集煎制的药汁，可以直接饮用药汁。这样吃新鲜的鱼腥草能够有效的防治气管炎和咳嗽等疾病。
2.鱼腥草本身就是可以食用的，所以可以选择凉拌鱼腥草。首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。把鱼腥草放到碗里，加入盐酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。这道菜特别适合夏天食用，口感非常棒。
鱼腥草蒸鸡
做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。然后处理好新鲜的鸡，放入容器内，加入葱姜蒜和盐，再放适量清水，放入蒸锅中，等到蒸熟后，加入鱼腥草，稍微焖几分钟即可。
功效：鱼腥草蒸鸡能够清热解毒、利尿消肿。鸡肉能够为我们的身体提供丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，鱼腥草和鸡肉结合在一起能够帮助我们的身体消炎解毒，很适合那些水肿、脱肛等病症患者食用。
我的童年很美丽，像一幅美丽的油画。可是油画始终是油画，它不是真的。就算去过那美丽的地方，可是也成了回忆。记得幼时，我们几个好朋友常常约在一起，去一个花园中。那个花园没有人，也没有人愿意去。只有我们这帮黄毛丫头和黄毛小子们是里面的常客。那个美丽的花园却有个丑陋的名字：狗屎基地！为什么会取这么一个名字呢？你一定猜不到！因为有一次我尿急了，所以找了个地方准备“解决”。“解决”完后，我发现里面很美丽，所以我慢慢走进去。后来发现了这个儿童天堂！现在我常常用梦带我去这个“儿童天堂”。
记得一进门，发现里面有几个石凳，上面有一个用干草搭的棚子。我们疯累就在里面坐坐。再往里面走就会看见有条小溪，小溪叫“鸳鸯溪”。“鸳鸯溪”不宽，我们一步就可以跨过去。水很清，可以看见我们的人影。偶尔会有一两只野鸭在里面戏水，而我们则认为它是鸳鸯！看见野鸭就上前去“问候”它：“你是哪里的鸳鸯啊？你的'朋友呢？鸳鸯不是成双成对的吗？：”当我们还没“炮轰”完“鸳鸯”，“鸳鸯”就飞走了。如果沿着“鸳鸯溪”的上方走，走一会就会看见一个很大的“草原”（我们总是叫它草原）。上面的草很扎人，而且在上面滚上一圈时，身上就粘满了草。可是我们还是喜欢在上面嬉戏，追逐。回家的时候像个“稻草人”，妈妈们总是一边骂我们，一边心痛。而“草原”的上面有3块岩石。我们喜欢在上面铺上青苔，然后打个小盹，然后回家。在往上面走就是“蜜桃林”。“蜜桃林”只有3棵桃树。上面的桃子没熟就被馋嘴的我们吃光光了。虽然酸的要命，可是大家都说好吃。桃子个头不大，一周就可以吃完了。现在桃子太甜，已经没有那个美好的感觉了。“蜜桃林”下面是个很大的坡，上面的草一点也不温柔，坐着的感觉就像爸爸没刮的胡子。所以我们叫它“胡子坡”。我们常常是滚下“胡子坡”的。刺刺的草粘在我们身上，很痒很痛。可是我们玩的兴致依然没有减。最底下有个阴沟，它叫“野草沟”，因为里面有很多鱼腥草。我们总是用衣兜装一兜，然后交给妈妈。让妈妈做凉拌鱼腥草。那个气味很香，甜咸的味道，而且脆脆的,很好吃！我们可以吃一大碗！最后，我们就原路返回。我们总是飞奔回去,因为鱼腥草晒久了就不好吃了。回去后，妈妈就帮我们换衣服。打水洗澡。洗玩后就舒舒服服的吃饭。那种感觉我一辈子也不会忘！
现在我喜欢把这段记忆锁在一个心灵小盒子里，那样它就不会被无休止学习，成绩的压力所污染。它依然纯洁。像那时侯我们的心。
