幼时,就发现外公,只要喝茶,定是要用紫砂壶。让我总以为,紫砂壶泡出的茶要更好喝,于是便趁外公不注意,跌跌撞撞的爬上椅子,想对着那个神秘的小壶,一探究竟。万物都逃脱不开稚童的小手,果不其然,壶盖子被我摔了个大口子。外公跑来看见了,没有责怪,只是无奈地叹气道:“这孩子,真是糟蹋了我养的壶哦。”
小时候的我还不知,这一把陪伴了外公好几年的壶有什么意义,嘻嘻哈哈着也就过去了。如今,长大了,才明白,这把紫砂壶,更是我们宜兴人,世世代代的工匠精神。
古今中外,赞誉自杀的文章数不尽,名言妙语有万千,但似乎忽略了它本身的朴实无华。最好的紫砂壶应当是栗色暗暗,如古今铁,敦庞周正。但如何评价这些造型,也是“仁者见仁,智者见智”,人各有爱,不能强求。在外公的熏陶下,我对紫砂壶的美也有了自己的认知,古拙最佳,大度其次之,清秀再次之,趣味又次之。道理何为?紫砂壶作为茶文化的组成部分,追求“淡泊平和,超世脱俗”的意境,而古拙正与这种氛围最融洽。
任何器物都会应变而变,或越用越旧,亦或是面目全非。紫砂壶不然,它冷暖两宜,以不变应万变,变不了的'是它的温润和真诚。日久岁月,为其增光辉,千载百载,其更添沉稳古朴。
泡上一壶茶,静静独赏独品,没有喧嚣掺杂,体味本质醇香,聆听壶言茶语。宁神观壶,哪怕是,执手熟玩千万遍的壶,仍是,毫不厌倦,看肌肤的光润,透肌里的内涵,细数每颗不同的砂粒,接吻久蓄的陈香。
仿若昨日,却已沧海桑田,风烟已然淡去,却留下了一把不朽的紫砂壶。一片茶叶落入壶中,人世间留下一段述说不尽的茶话,茶叶是多情的,而紫砂壶却是忠诚的,为了茶,倾其所有,终其一生护茶周全。在悲欢离合的故事里,茶与紫砂,在庭前静听花开花落,仰望云卷云舒。茶与紫砂,注定传承一段人间佳话,亦是茶话。
江南小城,承载着,紫砂的梦,也缠绵着,半夜茶话。
三十年前,在京城的一条老街上,有一位老铁匠,由于年老体衰,他不能再挥动胳膊打造各种铁器。于是,他改做起了卖拴小狗的铁链子的小营生。
老铁匠的经营方式古老传统,他人坐在门内,货物摆在架子上,不吆喝,不还价,晚上也不收摊。无论什么时候,有人从那儿经过,都会看到老铁匠悠闲地躺在竹椅上,手里端着一把紫砂壶,有一口没一口地喝着。每天,他的收入正好够他喝茶和吃饭。他老了,已不需要多余的东西,因此,他生活得非常满足。
一天,一个商人从此经过,看到老铁匠放在一旁的那把紫砂壶。紫砂壶古朴典雅,紫黑如墨,有清代制壶名家戴振公的风格。那位商人禁不住走上前去,顺手端起那把紫砂壶,看得非常入迷。商人发现,壶嘴内有一记印章,果然是戴振公的。商人惊喜不已。他手握那把壶,对老匠人说道,他愿意出10万元的高价买下紫砂壶。当他说出这个数字时,老铁匠先是一惊,不过他很快又拒绝了。因为这把紫砂壶是他爷爷留下来的,他们祖孙三代打铁时,都喝这把壶里的.水解渴。
紫砂壶虽没有卖,但商人走后,老铁匠有生以来第一次失眠了。这把紫砂壶他用了近60年,并且一直以为它只是一把普通的壶。现在,竟然有人出10万元的高价要买它,他转不过神来。
过去,老铁匠躺在椅子上喝水,都是闭着眼睛把壶放在小桌上。现在,他每回放时都要小心翼翼,这让他感到非常别扭。特别让他不能容忍的,是有些人得知他有一把价值连城的壶后,都蜂拥而来,问他手中还有没有别的宝贝,甚至还有人向他提出借钱。老铁匠原本平静的生活一下子被打乱了,他不知该如何处置这把紫砂壶。
当那位商人带着20万元第二次登门时,老铁匠再也坐不住了。他招来左右店铺的人和前后的邻居,拿起一把斧头,当众把那把紫砂壶砸了个粉碎。
从那以后,老铁匠又回到了平静悠闲的生活中。他活到了102岁。
生活中,许多人往往自寻烦恼,自己给自己套上枷锁,结果当然是疲惫不堪。我们要做的,是要学会解除这些束缚,不要受任何外界环境的影响,让自己活得轻松自在。
养壶之说,我是从一位爱好收藏的朋友那儿听说的。
壶的保养一般便通称为养壶,养壶的目的在使其更能够涵香纳味,并使壶能焕发出本身浑朴的光泽。一把新壶从开始泡第一泡茶的时候就开始和你结缘了,你就要细心的呵护它。新壶显现的光泽往往都较为暗沉,然而紫砂天生具有吸水性,倘若任其吮吸壶内的茶液,时间久了,便能使壶色光泽古润。如果养壶的'方式得当就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的最佳艺术效果。
想养好壶,首先要尽量选择质地上乘的紫砂壶,那些低劣、残缺之壶养得再好,终究也是残缺。养壶还有外养与内养之说,只有内修外养,兼收并蓄,才能养出好壶。外养就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时,壶的温度较高,壶壁上的细孔会略微扩张,此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽,让茶油顺热吸附于壶壁之中,久而久之,壶壁就逐渐生辉了。内养的关键是一壶不事二茶,因为紫砂壶有特殊的气孔结构,善于吸收茶汤,一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味的茶来,否则,相互混杂,几无个性可言,养出来的壶品性也不见得高雅。
养壶最好用好茶,这样养得快;用一般茶养也可以,只是养的时间就要长一些罢了。如果壶暂时不用,亦应将壶用清水洗净,壶身内外擦干,使其不积湿气,贮放在空气流通的地方。养壶是心急不得的,不然的话就会事倍功半,反而不得其所。养壶的每个细节都要细心,但每个细节也都可以成为一种享受,至少要有了这样的感觉才算是明白了养壶的真正意义。
总之,紫砂壶的收藏者是绝不会把形态各异的壶摆放在橱架上的,真正爱惜茶壶的人,会定时地将他在不同时期收获的壶儿们挨着个儿去沏茶——以精心挑选有不同香味的茶叶,配合不同温度的水,去养壶之色泽,养壶之香气。那茶水,常常是倒掉不喝的。养壶人的壶不是盛茶用的,他们偏要反过来,以茶去养壶的心情。我想,收藏茶壶到了养壶的境地,除了要有钱,还得要有闲;除了要有闲,更得要有心。如此长年养壶,养到后来,怕已分不清养的是壶的气质,还是自己的气度了。
如此说来,养壶倒应该是一种心情的名字了,养壶也便是养气质,洗壶也便是洗心情。我不养壶,也尚无养壶的种种条件。然而,我常常想,我们又何尝不能用养壶的心情让自己去学壶之“有容”而又不急于“盛满”,以岁月为茶,去涵纳岁月也让岁月蕴养自己呢?这样,到最后,当岁月流逝如倒掉的茶,我仍如壶,有着茶也带不走的温香。