1、煮熟的鸭子飞了，大厨师的心里有着巨大的撼动，他开始相信不相信的，并开始素食。——几米
2、没有哪个好厨师是不贪吃的。——斯坦布里奇
3、厨师一多，反而做不出好的饭菜。——格比尔
4、十个厨子九个淡。
厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。——托·富勒
2. 厨师的技艺全在刀上。——托·富勒
3. 裁缝造人，厨师做菜。——布尔沃
4. 人类中最有创造性的，当推厨师。——杰罗尔德
5. 没有哪个好厨师是不贪吃的。——斯坦布里奇
6. 厨师一多，反而做不出好的饭菜。——格比
7. 提升菜品，细分再细分;
8. 提升人品，检讨再检讨;
9. 采人之长，补己之短，学无止境，永不停步;
10. 无论联系是少是繁;让祝福永不改变;无论生活是咸是淡;让笑意人生久远
11. 以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念;
12. “以厨艺赢人，以厨德服人”
13. 我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技
14. 人无我有，人有我优，人优我特;人特我转;
15. 细分再细分学习学习再学习……充实自己
16. 论教高水准的技法菜肴融组……刷新自己
17. 学别人的优点挑自己的缺点……重组自己
18. 造物先造人每天进步。… 成就自己
19. 颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出，
20. 原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出!
21. 若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦;
22. 别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力!
23. 不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也!
24. 对企业以店为家对顾客真诚服务对职业创造厨绩对同事坦诚相待;
25. 对师傅尊师重道对徒弟持教传艺对厨艺精益求精对自己严以律己;
26. 烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九!
27. 因为认真，所以优秀，没有最好，只做更好!
28. 请您我把不好的地方告诉我，把我好的地方告诉你的朋友。
29. 多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。
30. 爱心加一点为生活乐趣，私欲减一点为工作动力，
31. 宇宙因生命的存在才显得有意义，而所有生命都需要吸取营养。
32. 牲畜吃饲料，人吃饭，可是只有聪明人才懂进餐的艺术。
33. 国家的命运取决于人民吃什么样的饭。
34. 告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人。
35. 上帝让人必须吃饭才能生存。因此他用食欲促使人们吃饭，并用吃饭带来的快乐作为给人类的奖赏。
36. 美食主义是一种判断行为。我们可以选择那些符合我们口味的食物，而不选择那些不具有这些性质的食物。
37. 不分年代，不分年龄，不分国家，宴席之乐每天都存在;它与其他娱乐形式相得益彰，但生命力远远超出其他娱乐形式。在其他娱乐形式缺失的情况下，它能对我们起到安慰作用。
38. 与其他场合比，餐桌旁的时光最有趣。
39. 与发现一颗新星相比，发现一款新菜肴对于人类的幸福更有好处。
40. 醉汉和消化不良者都不懂得怎样吃喝的学问。
41. 先吃油水大的菜肴再吃清淡的菜肴，这是正确的进餐程序。
42. 先喝温和的酒再喝劲大的酒，这是正确的饮酒顺序。
43. 认为先喝了一种酒后就不能喝另一种酒，这种观点完全没有道理。人的味觉感受能力很容易饱和，最好的酒如果喝到第三杯也会变得毫无味道。
44. 没有奶酪的甜点就像缺一只眼的美女。
45. 厨艺需要学习，而人们本能就会把肉烤着吃。
46. 厨师最重要的素质就是准时;这同样也是对客人的要求。
47. 为了一个不守时的客人而等待太长的时间，这是对那些守时的客人的不礼貌。
48. 如果一个人邀请朋友就餐，而不注意给人家准备吃的，这样的人不配拥有朋友。
49. 家庭中咖啡的质量应由女主人负责，酒水的质量应由男主人负责。
50. 招待客人就是要保证他在您家里这段时间里的快乐。
1、包子小，小到只好一口一个，但是每个都包得俏式，小蒸茏里垫着松针(可惜松针时常是用得太久了一些)，有卖相。名为汤包，实际上包子里面并没有多少汤汁，倒是外附一碗清汤，表面上浮着七条八条的蛋皮丝，有人把包子丢在汤里再吃，成为名副其实的汤包了。这种小汤包馅子固然不恶，妙处却在包子皮，半发半不发，薄厚适度，制作上颇有技巧，台北也有人仿制上海式的汤包，得其仿佛，已经很难得了。
2、长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
3、潮汕牛肉店之牛肉火锅、上海极品轩之霸王别姬
4、吃食是一种幸福，品味是一种情趣。
5、初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美.大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。
6、东门买彘骨,醢酱点橙薤.蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
7、而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜。
8、丰湖有藤菜,似可敌莼羹。
9、更是一种快乐。
10、会吃者找到一份心的平静。
11、净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起.待他自熟莫催他,火候足时他自美.黄州好猪肉,价贱如泥土.富者不肯吃,贫者不解煮.早晨起来打两碗,饱得自家君莫管.
12、老阚厨房之山东扒鸡、梁记烧腊店之烧鹅。
13、鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香.自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡.”
14、美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
15、能吃者得到一份暖胃的享受。
16、欧美厨房之猪全餐、清真中国牛肉馆之美味牛餐。
17、其实吃这种包子，其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的，比烫面饺的面还要稍硬一点，否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。
18、秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊.
19、青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来.
20、秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙.我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚.
21、人间定无可意,怎换得玉脍丝莼.
22、色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩.
23、时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹.
24、食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
25、食物，跟爱一样温柔.
26、蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之.
27、霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹.采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添.
28、苏杭点心店之小笼汤包、红桥左岸之香蒜培根乳酪……
29、天上苏陀供,悬知未易同.
30、唯美食与爱不可辜负
31、我爱吃木耳里的肉 肉里面的四季豆.
32、我的梦想是住在食家庄，日日食全食美，夜夜碟碟不休。
33、我以为我要饿死了。昨晚无奈闲逛中，找到了一种性价比自己能承受的美食，配合自己目前环境能方便得到、经济可以承受的其他食物，一起组合算是目前阶段的完美组合。我想我可以胖些回来了。小激动。
34、喜福园之清蒸鲑鱼卷、上海小馆之清炒虾仁。
35、纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深.夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金.
36、乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。
37、香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑。
38、小饼如嚼月,中有酥和饴。
39、新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥.
40、以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也.
41、玉华台的汤包才是真正的含着一汪子汤。一笼屉里放七八个包子，连笼屉上桌，热气腾腾，包子底下垫着一块蒸笼布，包子扁扁的塌在蒸笼布上。取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自已的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮。没有经验的人，看着笼里的包子，又怕烫手，又怕弄破包子皮，犹犹豫豫，结果大概是皮破汤流，一塌糊涂。有时候堂倌代为抓取。
42、竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知.蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时.
43、紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞,犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶,黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍.
44、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
45、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。/46灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!
46、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。
47、妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。
48、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美!
49、烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。
50、近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.
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No1、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。
No2、食物，跟爱一样温柔。
No3、唯美食与爱不可辜负。
No4、喜福园之清蒸鲑鱼卷、上海小馆之清炒虾仁。
No5、老阚厨房之山东扒鸡、梁记烧腊店之烧鹅。
No6、欧美厨房之猪全餐、清真中国牛肉馆之美味牛餐。
No7、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。
No8、人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。
No9、天上苏陀供，悬知未易同。
No10、苏杭点心店之小笼汤包、红桥左岸之香蒜培根乳酪……
No11、丰湖有藤菜，似可敌莼羹。
No12、会吃者找到一份心的平静。
No13、我爱吃木耳里的肉肉里面的四季豆。
No14、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
No15、食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
No16、吃食是一种幸福，品味是一种情趣。
No17、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。
No18、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
No19、能吃者得到一份暖胃的享受。
No20、小饼如嚼月，中有酥和饴。
No21、而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜。
No22、以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。
No23、青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。
No24、我的梦想是住在食家庄，日日食全食美，夜夜碟碟不休。
No25、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
No26、香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑。
No27、潮汕牛肉店之牛肉火锅、上海极品轩之霸王别姬。
No28、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！
No29、我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。
No30、美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
No31、海绵蛋糕卷口感特别柔软，绵滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一种幸福的味道。
No32、竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
No33、鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”
No34、臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。
No35、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。
No36、霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。
No37、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。
No38、秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。
No39、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
No40、懂得美食的人，不会吃全熟的牛排。懂得爱情的人，不会许诺天长地久。
No41、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
No42、纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
No43、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
No44、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。
No45、酸菜鱼很好看，上面有一个个很辣很辣的辣椒，还有很多很多，又润又滑的酸菜鱼肉。
No46、乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。
No47、紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞，犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶，黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。
No48、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。
No49、当奶油恋上芝士，香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里，却因同根生而被命运阻隔，于是这份爱恋少了些许甜腻，多了一丝酸楚。幸好，有相思豆的铺撒，让原本凄凉的爱情多了无限温暖。
No50、净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
No51、妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。
No52、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！
No53、我以为我要饿死了。昨晚无奈闲逛中，找到了一种性价比自己能承受的美食，配合自己目前环境能方便得到、经济可以承受的其他食物，一起组合算是目前阶段的完美组合。我想我可以胖些回来了。小激动。
No54、其实吃这种包子，其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的，比烫面饺的面还要稍硬一点，否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。
No55、近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。
