腊八粥
从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲就给我们煮腊八粥。
这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。
母亲说：这腊八粥本来是佛教寺院煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行。因为借这机会，清理厨柜，把这些剩余杂果煮给孩子吃，也是节约的好办法。最后，她叹一口气说：“我的母亲是腊八这一天逝世的!那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后，赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭，还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥。现在我每年还煮这腊八粥，不是为了供佛，而是为了纪念我的母亲。”
我的母亲是一九三○年一月七日逝世的，正巧那天也是农历腊八!那时我已有了自己的家，为了纪念我的母亲，我也每年在这一天煮腊八粥，虽然我凑不上十八种的干果，但是孩子们也还是爱吃的。抗战后南北迁徙，有时还在国外，尤其是最近的十年，我们几乎连个“家”都没有，也就把“腊八”这个日子淡忘了。
今年“腊八”这一天早晨，我偶然看见我的第三代几个孩子，围在桌子旁边，在洗红枣、剥花生，看见我来了，都抬起头来说：“姥姥，以后我们每年还煮腊八粥吃吧!妈妈说这腊八粥可好吃啦。您从前是每年都煮的。”我笑了，心想这些孩子们真馋。我说：“那是***妈们小时候的事情了，在抗战的时候，难得吃到一点甜食，吃腊八粥就成了大典。现在为什么还找这个麻烦?”
他们彼此对看了一下，低下头去，一个孩子轻轻地说：“妈妈和姨妈说，您母亲为了纪念她的母亲，就每年煮腊八粥，您为了纪念您的母亲，也每年煮腊八粥。现在我们为了纪念我们敬爱的周总理、周爷爷，我们也要每年煮腊八粥!这些红枣、花生、栗子和我们能凑来的各种豆子，不是代表十八罗汉，而是象征着我们这一代准备走上各条战线的中国少年，大家紧紧地、融洽地、甜甜蜜蜜地团结在一起……”他一面从口袋里掏出一小张叠得很平整的小日历纸，在一九七六年一月八日的下面，印着：“农历乙卯年十二月八日”字样。他把这张小纸送到我眼前说：“您看，这是妈妈保留下来的，周爷爷的忌表，就是腊八!”
我没有说什么，只
1979年2月3日凌晨
冰心说过，散文要“写到有了风格，必须是作者自己对于他所描写的人、物、情、景，有着浓厚真挚的情感”(《关于散文》)，“必须从真挚的情感出发，抒真情，写实境，才能得到读者的同感与共鸣”(《创作谈》)。这既是她积数十年散文创作的经验谈，又是我们研读、欣赏包括《腊八粥》在内的她的大量散文佳品的一把钥匙。
在冰心关于故乡、童年的若干散文中，《腊八粥》尤显特别的是它并非一篇纯粹的忆旧文字。自然，作者也用“满蕴着温柔”的委婉尽意的笔致，抒写着母亲煮腊八粥的往事。然而，在这篇散文中，拨动读者心弦的，并不限于往事的回忆;孩子们那“为了纪念我们敬爱的周总理、周爷爷”准备煮腊八粥的情景，来得更直接，更强烈，更具肃穆与天真的感人的力量!事实上，《腊八粥》正是冰心纪念周总理逝世三周年的精心之作。在此之前，她也曾“笔与泪俱”地写下悼念周总理的文稿。《腊八粥》则以孩子们纪念周爷爷的独特的角度，抒写人民对自己的好总理的敬仰、爱戴与怀念之情。
读《腊八粥》不禁想到：沉郁凝重的格调，洗尽铅华的平实与素朴的文字，何以那样感人，那样摄人心魄?首先，我们注意到正是作者对于“所描述的人、物、情、景”——腊八粥、母亲、周总理的熟悉，并“有着浓厚真挚的情感”。譬如“母亲的母亲”、母亲、周总理都是腊八这一天逝世的这个细节，要不是最亲近最熟识的人，一般不会知道。而他们的“忌表”腊八正好与吃腊八粥的民俗相“巧合”，这或许就是作者写作这篇散文的契机。在浮想联翩中，这最初的契机变得明晰起来，丰富起来，最终成了作者行文运笔的轴心，思想驰骋的基石。
其次，是作者“从真挚的情感出发，抒真情，写实境”，使读者得到“同感与共鸣”。
散文作为侧重于表达内心体验和抒发内心情感的文体，抒发作者的真情实感并以此打动读者，是它的.灵魂和血脉。只是这种饱满丰沛的情感，要有一个依托，一个“附丽”的“实体”，这就是作者所叙写的物事即冰心所说的“实境”。《腊八粥》在写到“几个孩子”为了纪念周总理爷爷而洗红枣、剥花生准备煮腊八粥的“实境”时，一个孩子“低下头”讲的那番话是多么动情，多么天真可爱!你看，“他一面从口袋里掏出一小张叠得很平整的小日历纸，在一九七六年一月八日的下面，印着：‘农历乙卯年十二月八日”字样。他把这张小纸送到我眼前说：‘您看，这是妈妈保留下来的，周爷爷的忌表，就是腊八!”这是“实境”的叙写，又是融和了“真情”的抒发。作者写道：“我没有说什么，只
说到这里，我们读完了《腊八粥》。细心的读者一定还会注意到，那文末所注的写作日期有“凌晨”二字。这两个字，告诉我们作者的一次情感经历。可以想见在排山倒海而来的关于母亲，关于往事，关于周总理的回忆中，作者是怎样的辗转反侧，夜不能寐，一任满溢的情感的潮水在胸中激荡、回旋。于是披衣而起，在凌晨的清寒与薄明中，把自己的情感倾注笔端，写下了这篇散文名作。读着这至情至文，作者握管伏案的身影，正涌现在我们眼前!
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【第1句】中国人过腊八由来已久，据史料记载早在汉代就已过腊八了；还有记载宋朝抗金英雄岳飞吃腊八粥的点滴故事；再则还有明朝黄帝朱元璋煮腊八粥的奇闻轶事。历史如烟云一去不复返，消失得难以寻觅，但那流传久远的腊八习俗依然沿袭至今，盛兴不衰，进入普普通通的寻常百姓家。
【第2句】从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲就给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。——冰心
【第3句】常听人説，小孩子爱过节，是呀，腊八的粥香，欢欢的歌声，甜蜜的笑语，美美的衣食，深深的祝愿，有节日就是有了一种，陶醉，父母心，儿女情，家门口老树下，守望远方的老父母，推算儿孙的归期，整洁了又整洁的杯碗，翻晒被褥，盘备喜爱的食物，清扫庭前院后，弯腰扫去了的是多少牵挂思念，是因为有家，才有节日的温暖，有节日，就有了团圆的温馨，心中的节日，要陶醉，最牵挂，情缠绵，爱思念，是温暖，情真意沉沉。
【第4句】腊月即农历的十二月，那也就是岁末了，接近新年的味道了。忙碌辛苦了一年的人们该歇歇脚，享受一下生活的闲情逸致。把田间、地头自耕、自种的五谷杂粮洗漱干净，再配以树上结的红枣，土里长的'花生……放在一起煮熟炖烂，加上适量的糖，就做成了可口香甜、营养丰富的腊八粥。
【第5句】今天是腊八，我以节日为引，以文字喻情，以幸福为愿，以笑容为礼，为朋友送上真诚的祝福：愿亲爱的朋友人生如腊八粥般丰富多彩，也像腊八粥一样永远甜蜜！今天是腊八，腊八是指每年农历十二月（即腊月）初八，俗称腊八节，在我国有着极为悠久的历史。我国汉族传统的腊八节，大多数地区都有吃腊八粥的习俗。
【第6句】今年“腊八”这一天早晨，我偶然看见我的第三代几个孩子，围在桌子旁边，在洗红枣、剥花生，看见我来了，都抬起头来说：“姥姥，以后我们每年还煮腊八粥吃吧！妈妈说这腊八粥可好吃啦。您从前是每年都煮的。”我笑了，心想这些孩子们真馋。我说：“那是***妈们小时候的事情了，在抗战的时候，难得吃到一点甜食，吃腊八粥就成了大典。现在为什么还找这个麻烦？”他们彼此对看了一下，低下头——冰心
【第7句】柴火烧的灶，映照着一双饱含希冀的眼睛，火苗跳跃着，舞着，像是念叨着想念的歌谣。耳边响起一首歌“炉中火，放红光，我为亲人熬鸡汤……"，深情在回荡，这炉火依旧旺着，可锅中不是鸡汤，是腊八粥。盛着大米、小米、红豆、芸豆、花生、黄豆、红枣、栗子的粥在不停地翻滚着。
【第8句】又是一个腊八节，吃着自己亲手做的香喷喷的腊八粥，那一丝丝的甜意，又让我想起了小时候的腊八节……对于那时的我们来说，腊八也是个很特别的节日，早早地就盼望着腊八节的到来。到初七傍晚，早已迫不及待的我们放学就约好了伙伴，三五成群，男孩背着自制的冰车，女孩拎着个大篮子，一路小跑，直冲我们冬天的乐园——村外大河边。
【第9句】喝腊八粥的历史，最早开始于宋代，距今已有一千多年的历史。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。粥内有大米、小米、绿豆、枣、栗子、桂圆、葡萄干、青丝、玫瑰、红豆、花生、冰糖等材料。《红楼梦》所记配方：各色米豆加五种菜果（红枣、栗子、花生、蒙用、香芋）。各地腊八粥所用材料各有不同，争奇竞巧，品种繁多。
【第10句】腊八的早晨，早早起床，和姐姐弟弟争先恐后，端上妈妈做的红红的腊八粥，跑到院里，抢着去喂昨晚放在每个门口两边的冰凌人儿，用红色的豆子给他安上小嘴，看着似笑了的冰凌人儿，心里别提有多美……不觉太阳已经升起，尽管没了孩提时的情趣，但那甜甜的腊八粥依然给人以浓浓的回味……
【第11句】腊八粥的香味就在鼻尖上回荡着，甜了味觉，酸了心思，思乡呀。思念亲人的恩情，家乡的炉火。想起每每和外婆一起熬粥的时候，我都要问：为什么要吃腊八粥呢？外婆就说："妮呀，你爸爸不是在部队吗，回不来了，是不？咱把好吃的东西都放在粥里，熬啊熬啊，然后再盛出一大碗。放在雪地上冻着，就不会坏了，等过年，爸爸回来了，咱就端给他吃，好好尝尝瑞雪兆丰年的味道呀！”原来，是要开始过年了，是等待，是想念，是兆丰年呀。其实，腊八节，在我心中就是浓香的。无论多晚，我都要守住腊八粥熬好的那一刻。
【第12句】小时候，每到腊八这天，常会听到老辈人说起腊八节的来历和明太祖朱元璋的故事。据说，朱元璋小时候家里很穷，为了度日，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时牵牛走过一座独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿摔断了。老财主气急败坏，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。
【第13句】南宋著名诗人陆游曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。粥文化是饮食文化中不可或缺而又与老百姓的日常生活密切相关的部分。熬粥与其说是技术，不如说需要耐心。说到耐心，家庭主妇的我真的感觉到熬粥的功夫了。熬粥前要先将米用冷水浸泡一小时，先用大火煮开，再换慢火熬煮……这熬粥的过程真的像一首诗写的：“人生好比粥一锅，煎熬滚煮耐琢磨。宜疾宜徐看火候，酸甜苦辣自张罗。”把熬粥与人生相比，不无几分道理。
【第14句】腊八”是春节前的第一个节令，此后过年的气氛日渐浓郁。清代的袁枚在《随园食谱》里，对粥作了一个权威的论定：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。这就要掌握火候和放水的多少，放水多了，就成了稀粥。我们这儿的风俗习惯在过生日的那天早晨都要熬红稀粥，是以喝为主。腊八这天熬出来的粥，就成了一项主食，尤其难得的是，除了袁枚所说的米和水之外，还有各式各样配伍不同的果品，其米温润，其果甘甜，其香浓郁，其味悠长，成为粥中之极品。熬腊八粥，投入不算太大，破费不多，操作不算太难，一学就会；吃腊八粥，滋润果腹，暖心热身，在寒冷的腊月天里，手捧滚烫的腊八粥，想着关于腊八的各种传说，那真是精神加物质的双重享受。
【第15句】喜欢熬粥的“熬”字。很多时候，日子不就是熬过来的吗？熬，字典的解释为：烹调方法，把蔬菜等放在水里煮。熬也是将物料放入汤水中，加调料，用旺火煮滚后转中、慢火长时间加热至物料软烂成菜的烹调方法。所以，熬，是慢功夫。常言说：急火出菜，文火出药。所以，用功夫熬出来的东西，总是别有一番味道，无论是苦是甜。
【第16句】腊八是粥，更是节，腊八节，是不尽的相思味道。日子，是每年重复的节气链接的，生活，是这节气中浓浓的思念和幸福的守候涂抹的。多少的牵挂和不舍，回忆和感动，在这思乡的画卷里缓缓流动，不息。
【第17句】读小学时背古诗，读到南宋诗人陆游的“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新”一联，只是句子烂熟于心，却不理解诗句的意思，后来才得知，这诗句原来是说的关于腊八节腊八粥的另一个传说——佛教的创始人释迦牟尼见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。六年苦行，每日仅食一麻一米，最后于腊月初八在菩提树下悟道成佛。后人不忘他所受的苦难，于每年的这一天吃粥以做纪念，“腊八”就成了佛祖成道纪念日。
【第18句】人生的意义重在“熬”，腊八早晨的粥也得熬，民以食为天啊！早晨4点起床，把米泡上，5点把泡好的米下锅。现在我的锅里已经熬上了腊八粥。这粥熬好后，是一家有来享用的，这粥里不只是香甜的味道，更充满了人世间的无限情爱，家庭的无限温暖。边熬粥，边在电脑前敲打这篇文字。写一会再到锅前用饭勺顺时针不停地搅拌着锅里的腊八粥。在感受亲情的同时，也在思索人生。细想人生不也是在“熬粥”吗？自己就是掌勺煲粥的人，粥的好坏全在自己。只有步骤分明，有条不紊，才能从容自在。
【第19句】曈曈昶色腊日醺，醇醇乡韵盈柴门。佛粥碗碗辞旧月，八宝粒粒迎新春。累月饥色今荡尽，经年饿殍盼无存。盛世犹唱是欢歌，尧舜古风羡清淳。
