我的家乡—盐城，有着几种美食：大纵湖的大闸蟹、阜宁大糕、东台的臭豆腐等。而令我钟爱的却是路边的鸭血粉丝。
鸭血粉丝里有我最爱吃的粉丝和鸭血。它的制作方法也别具一格。首先将汤汁烧开，再放入粉丝，最后放入鸭血，还有鸭肝、香菜和火腿肠。
一碗鸭血粉丝端上来，看着那晶莹剔透的粉丝和五彩斑斓的佐料，我不禁垂涎三尺。
我吃鸭血粉丝的方法也很讲究。先用勺子盛一勺子汤汁，再用筷子夹起一些粉丝放在勺子上，一口吞下去。粉丝弹性十足，加上一口醇香的汤，令人回味无穷。时不时夹起一块鸭血，一咬，藏在里面的汤汁溢了出来，十分美味。
一次，我在吃鸭血粉丝的时候，因为喝汤喝得太猛了，呛得直咳嗽。所以，我又给它起了个别名，叫“猛劲丝”。
今天中午，妈妈带我去湖南路吃鸭血粉丝汤。湖南路上本来有两家，可是有一家拆了，我们只能投奔另一家。
店里的人可真多!我好不容易找了个位置，坐了下来。妈妈去买鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤来了，闻一闻，香气扑鼻!细细一看，绿色的香菜好像长在水底的水草，一块块鸭肝就像沉在水底的鹅卵石，里面好几块鸭血，就像几只小鱼在水草中嬉戏。这些“小鱼”像是在玩捉迷藏，有的沉在水底，有的躲在鹅卵石后面，还有的藏在水草丛中。只有两只小鱼没有隐藏自己，在水中找它的同伴。
我夹起一些粉丝，尝了尝，这些粉丝在嘴里感觉滑滑的，还有淡淡的咸味;又夹起一块鸭肝，到嘴就碎了，糯懦的，很香。我捧起碗，喝了一大口汤，汤很鲜美!然后，我在“水草”里找到一条条“小鱼”，鸭血虽然没什么味道，但很有营养。不一会，我就吃完了一大碗鸭血粉丝汤。味道好极了!下周我还要来!
俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，鸭血粉丝汤——我的最爱
鸭血粉丝汤的做法很简单：只见店主揭开一口大锅，锅里全是高汤。顿时，一股香味弥漫开来，让人忍不住想喝一口。接着，他随手抓一把粉丝放进竹篓里，在鲜汤里涮了涮。当他提起时，粉丝不仅熟了，还粘满了鲜、香味。一个干净的.碗里，在舀一勺鲜汤，大部分就做好啦！然后，他端起碗，熟练地往碗里放着：宝石般的鸭血，肥肥的油果子，灰色的鸭肝，打着卷的鸭肠。最后，再撒一撮碧绿碧绿的香菜。一碗色、香、味俱全的鸭血粉丝汤就做好了。
当一股鸭血粉丝汤的香味扑鼻而来，我早已垂涎三尺。我夹起一些晶莹剔透的粉丝“咻-咻”的吃了起来。又软又滑的粉丝伴着浓郁的香味溜进我的嘴里。
不一会儿，碗里已捞不着东西了，可我还不罢休，一口气又把汤给喝完了。鸭血粉丝汤真不愧是南京特色小吃，吃完回味无穷。
