盐池的荞面饸饹，喂养了盐池汉子的粗狂和野性。
盐池的荞面饸饹，也滋润了盐池女人的细腻和温柔。
如果来到了盐池，你不咥上一顿盐池的羊肉臊子饸饹面，或许就是你自己不能原谅的遗憾了。
咥，是盐池及周边地区惯用的方言。这一个字，陕北人说，关中人也说，河西走廊一带的人同样在说。想是它能传神地尽述一种场景的细微，便被流广了。
盐池人说吃一碗肉，叫咥了一碗肉，说打架叫咥锤，说吵嘴叫咥仗，说得到了叫咥来了。凡此种种，不一而足。
一个咥字，让盐池人的嘴巴，发挥到了极致。
或许，这就是一种文化的凸显，它形神兼备地给了我们一个想象的空间，把简陋奔放的意识，置放在能传承悠远的感性的语言景观里。
于是，就有了咥上一碗荞面饸饹的说法，而不是吃上一碗荞面饸饹，因为这个吃字太平庸化了。只有咥，才能把吃饸饹的那个热闹的场景，淋漓尽致的表现出来。
咥上一碗盐池的羊肉臊子饸饹，应该算做是一种恣意的享受。
盐池人咥面，不像平津得有菜码，得有酱汁，得有许多的讲究。平津人讲吃面而不说咥，是因为他们把吃面做了一番精心的彩排。盐池人则不然，每逢红白喜事，必有一顿荞面饸饹伺候。百八十人一同咥一顿羊肉臊子荞面饸饹的摊场，定然是一场轰轰烈烈的红火，扯展喉咙的聚会。
盐池的饸饹面，吃得最香最美气的是在各种事务上，只有在事务上待客的饸饹，才能具有一种特别的味道。
盐池是山区，因此那些在黄河岸边种水田的川里人便把盐池人叫做山汉。
这本是一种蔑视，不想却成就了盐池人低调、容忍、淡泊、安适的生活情调。说山汉不讲究吃喝，其实是一个谬误。盐池人家的羊肉臊子饸饹，曾让多少来过这里的近亲远朋咥得口舌生香，欲罢不能。
盐池羊肉臊子饸饹的精美自有它的奥妙之处，这是外地人所学不来的手艺。
首先得会炒汤，炒汤的时候必然要用本地的滩羊肉，并且肥瘦相间。羊肉和白萝卜、土豆一同切成筷顶大小的丁块，满满当当的盛了一大盆。大铁墩锅支了起来，柴禾燃起的火焰在锅底欢快地跳跃着。正是这柴禾的火，催生着美食的诞生。
铁锅里的油爆了，锅灶好的女人就将备下的臊子一股脑的倒了进去，开始了长时间的翻炒。待至香味扑鼻，才能倒进早就准备好的开水。然后等汤滚上几滚，便又撒上葱花调料。一大锅热腾腾香喷喷油汪汪飘着红红辣子绿绿葱花的羊肉臊子汤，就算大功告成了。
这边炒汤，那边也早就支起了一口同样大的铁锅，上面摆好了洗干抹净的木头饸饹床子。锅里的水还没有烧开，两三个大小伙子正把着大瓦老盆，揉着和好的荞面。百八十人的饸饹咋说也得百八十斤面粉，这是一件工作量很大的工程。
和面同样的具有技术性，得揉开，得醒好。为了使饸饹面筋道柔顺，下到锅里不会断截，还要掺上适量的鸡蛋和一种特别的沙蒿籽籽。
火旺了，水开了，饸饹床子抬起来了。
干练利索的女人往饸饹床子里塞着搓好的面团，抱着饸饹床子的汉子便一瞪眼一伸胳膊使劲地往下一压，“吱”……一簇根根分明细细长长的饸饹面便到了滚起水花的大锅里，盘旋起来。
有会谝嘴的，早就端着碗等在一边，看见了便念叨：一咕嘟嘟葱，一咕嘟嘟蒜，一咕嘟嘟婆姨，一咕嘟嘟汉，一咕嘟嘟饸饹赛牡丹，下到锅里团团转……
人们听了便笑。端盘子的已然穿梭其间，一场荞面饸饹的盛宴就这样开始了。
待客的帐篷里早就安放好了几张大圆桌，上面摆着拌好的萝卜丝，酸咸菜，腌沙葱，还有一碗必不能少的油泼辣子。人们就围了桌子坐好，等着饸饹面的到来。
先是一碗一碗的臊子汤，然后一大盆荞面饸饹就摆在了圆桌的当间。
碎脑娃娃们在帐篷的脚地上戏耍着，蹿闹着，惹得端盘子的半大后生扯直了嗓子嚷：油，油，油了啊！
饸饹面川流不息的一盘盘的端来，一桌桌的摆好。
而此时，帐篷里早已经响起了一片呼噜呼噜咥饸饹的声音。
人人都端着一碗一嘴也吹不透油的臊子汤，争先恐后地从盆子里捞起一大筷头子饸饹面，放在汤碗里，用筷子挑上几挑，三扒两咽就咥进了肚子。
然后再捞，再挑，再咥。
斜歪着胛子捞，吸溜着滚汤咥，伸直了脖子咽。看起来有几分贪婪的咥相，却是相互看了都不觉得丑陋，反倒觉得是一种亢奋，一种痛快。
但凡是从城里来做客的人，他这会已然是斯文扫地了。他咥着手里端的，眼睛还盯着桌子上刚摆上来的汤碗，生怕被别人端起。他高贵的矜持已经荡然无存，是庄户人酣畅的咥相感染了他，还是他自我地收敛起来自城市的傲慢，释放出原本就期待着被土地和五谷的馨香来熏陶滋养的本性呢？
这恐怕只有他自己狼吞虎咽的咥相知道，只是不说罢了。
咥饸饹不是坐席面，自然也就没有那么多的讲究。姑舅和外甥一个咥相，叔伯和子侄一个咥相，帮忙的和做客的也是一个咥相。他们之间没有谦让，没有恭维，一律的端着一巴掌也盖不住的蓝沿子碗，咥得头不抬眼不睁。
也有上不了桌子的，就端个大老碗或者小盆子，在锅灶上单另的捞了面浇了汤，圪蹴在墙根底，大树下，场院中，咥了个痛快淋漓。
太阳当空暖暖地照着，臊子汤嘴里香香地喝着，鼻子尖上的一层细汗就微微地渗了出来。
主家最忙。不时的将头探进锅屋的门，问帮忙的女人们：面够不？
够了，够了，只多不少。有嘴快的女人应着。
主家心宽了，看着满院子咥饸饹的人，咪咪地笑了。
半晌，又问。女人还是那样的回答。
事务不管大小，席面不管薄厚，饸饹面是一定要管够的。不然，就会有人说闲话：你看谁谁谁，过个事情饸饹面也不让人咥好。
盐池人好面子，爱大方。事务上准备的东西不够了叫丢底，如果丢了底，也就丢了半辈子好不容易挣来的面子。
于是，就有了主家的担心。
盐池人过事务，讲究在头天晚上来上一场夜座。夜座时当然少不了大块羊肉来款待。有肉必有酒，如果少酒，就会有人嘟囔：有肉没有酒，不如喂了狗。听了这样的话，主家也会难堪。那么，酒肉便是都不能缺少的了。
头天晚上酒足肉饱了，第二天再咥上一碗臊子饸饹，那对被酒精刺激够了的肠胃，该是怎样的一种滋润和享受呢。
有人终于放下了饭碗，管事的说：再咥上一碗么。
咥直了，咥直了。
盐池人将吃饱叫咥直，也是一个极为形象的诙谐。
人们都咥直了，咥美了，咥饸饹的摊场终于落幕了。
盐池本来就是一片干旱的草原，多沙漠和盐碱地。适宜放养滩羊，种植糜谷、荞麦等旱生作物。于是就在滩羊肉的基础上，自然而然地形成了属于盐池人自己的美食系列，羊肉臊子饸饹面毫无悬念的位列其中。
山区庄户人的辛苦外人恐怕无法去真正的理解。他们一年年的盼着雨下种，盼着雨长苗；盼着雨开花，盼着雨结籽。
庄稼是庄户人的生命庄户人的依靠。
庄稼是庄户人充满希冀的匍匐一脸满足的舒畅。
然而，有的年份里，庄户人黑黄的脸上就像下了一层寒霜。望着一地干枯的禾苗，他们欲哭无泪。
老天总是那么的吝啬，它把浇灌丰盈和富足的雨水笼在了自己的袖口里，将失望和愁苦无端地撒向了人间。于是，这片土地便被年馑饥荒那可怕的魅影给笼罩了。
那一碗喷香的臊子饸饹，乏累的`庄户人也只能在半夜的睡梦里，吞着唾沫去咥了。
若逢了好的年景，粉嘟嘟的荞麦花就像一片落云，开得无边无涯。庄户人断无这样的兴致去做艺术范的想象。在他们洋溢着喜气的眼睛里，那就是一家人活命的指望，是一年里辛苦劳累的盼想。也是一碗碗的羊肉臊子饸饹面，摆在桌子上咥得畅快美气咥得油光水滑。
好不容易等来了秋收的节令，庄户人在五更露水正重的时候就来到了地头。荞麦熟了怕落籽，只有借着露水的潮气才好收。
于是，人们就在天光微明的映照下开始拔荞麦啦。
庄稼把式蹲着在头里打趟，只见他挪步如飞，双手娴熟地薅着荞麦杆儿，两下里一碰，就磕净了根底的的沙土，一把一把均匀的摆在了身后。
庄稼把式耐力长，一趟子可以拔上好几个来回。刚干上活的半大子后生，半趟里就已经腰膝酸疼得不行了。便顺势跪爬在田地里，用膝盖挪着往前走。
唉，半大子后生这才知道，庄户人的日子，其实就是在天地之间不断地跪爬着前行，乞求上苍赐予他们应该具有的温饱和平安。
唉，半大子后生这才明白，庄户人的日子，一直被忧愁和欢乐像魔术般的变幻着交替着，是一条穿越了这片土地上无数个生命的浑浊而伤感的河流。
把荞麦收净，码好，再用架子车拉到场院里晾干，这就开始打场了。青石磙子在铺好的荞麦上欢快地滚动着，便有一首民谣从打场人的嘴里慢慢地哼唱了起来：一颗颗荞麦九道道棱，妹妹和哥是一条条心……
新荞麦打下来必然要有臊子饸饹可以美美地咥上一顿，而这一顿浸润着富足和快乐的饸饹面，竟有了少男少女们情窦初开的味道。
第一袋新荞麦定然是上了磨房。毛驴蒙着眼绕着磨盘一圈一圈地走，女人拿着笤帚也围着磨盘一圈一圈地扫。
然后，女人拿起细萝筛了起来，筛好了倒在磨盘上再碾。女人的头发、眉毛渐渐被染成了白色，她望着口袋里慢慢多起来的面粉，禁不住喜笑颜开了。
碾轱辘轰隆隆地响着，小毛驴扑踏踏地走着，女人手里的萝在沙啦沙啦地摇晃着……
一顿用来庆祝丰收的饸饹面注定要下锅了。
能咥上一顿盐池的羊肉臊子饸饹，确实不容易。它的香，是用辛酸的煎熬，揣揣的盼望做了铺垫。咥在嘴里，才能体会到山汉们原来也有不能被俯视的尊严。
盐池的臊子饸饹，以它的喷香和精美，而具有了精神性，文化性，更具有了不可替代的放射性。
走在陌生的城市里，看见有盐池荞面饸饹牌匾的店铺，总想进去咥上一碗。尝过之后才发现，家乡的味道，在陌生繁华的环境里已经被篡改的面目全非了。
盐池的臊子饸饹面，它的精美是自然天成的，并不需要去特意的装饰。在多了讲究的豪华的店堂里，盐池饸饹面就像一个来自乡下的女娃娃，被各种时尚汹涌着掩盖了它源自大地草原的清纯。
还是我们盐池的荞面饸饹正宗。有一回，望着眼前昂贵的少的可怜的放了过多佐料的大半碗清汤面，我对朋友说。
朋友不信，终于找了机会来到盐池，点名要尝尝盐池的羊肉臊子饸饹面。
一顿羊肉臊子饸饹面，竟然让他放不下筷子了，最后他打着饱嗝问：已经几碗了？
指着桌子上的空碗，我笑了：都是你咥的。
他，惊呆。
一个下午，朋友都在院子里转着圈圈，不敢坐下来。
咥直了吧。我问。
他说咥是咥美了，就是肚子受不了。
咥上一大碗盐池的羊肉臊子饸饹面，将会是你一辈子也不会忘记的味道。
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2、相信谎言的人必将在真理之前毁灭。——赫尔巴特
3、最成功的说谎者是那些使最少量的谎言发挥最大的作用的人。——塞·巴特勒
4、不要试图控制别人，不要要求别人理解你。
5、理想是人生的太阳。——德莱赛
6、这世界要是没有爱情，它在我们心中还会有什么意义！这就如一盏没有亮光的走马灯。——歌德
7、不达成功誓不休。——陈潭秋
8、生活有度，人生添寿。
9、承诺是一件美好的事情，但美好的东西往往不会变为现实。
10、生活是一种绵延不绝的渴望，渴望不断上升，变得更伟大而高贵。——杜伽尔
11、世界上一成不变的东西，只有“任何事物都是在不断变化的”这条真理。——斯里兰卡
12、爱情原如树叶一样，在人忽视里绿了，在忍耐里露出蓓蕾。——何其芳
13、我需要三件东西：爱情友谊和图书。然而这三者之间何其相通！炽热的爱情可以充实图书的内容，图书又是人们最忠实的朋友。——蒙田
14、上帝助自助者。
15、真实是人生的命脉，是一切价值的根基。——德莱塞
16、努力爱一个人。付出，不一定会有收获；不付出，却一定不会有收获，不要奢望出现奇迹。
17、土地是以它的肥沃和收获而被估价的；才能也是土地，不过它生产的不是粮食，而是真理。如果只能滋生瞑想和幻想的话，即使再大的才能也只是砂地或盐池，那上面连小草也长不出来的。——别林斯基
18、新的数学方法和概念，常常比解决数学问题本身更重要。——华罗庚
19、人生的磨难是很多的，所以我们不可对于每一件轻微的伤害都过于敏感。在生活磨难面前，精神上的坚强和无动于衷是我们抵抗罪恶和人生意外的最好武器。——洛克
20、友谊是灵魂的结合，这个结合是可以离异的，这是两个敏感，正直的人之间心照不宣的契约。——伏尔泰
21、人生并不像火车要通过每个站似的经过每一个生活阶段。人生总是直向前行走，从不留下什么。——刘易斯
22、都睡着的时候，一步步艰辛地向上攀爬的。
23、劳动和人，人和劳动，这是所有真理的父母亲。——苏霍姆林斯基
24、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。
25、笨蛋自以为聪明，聪明人才知道自己是笨蛋。——莎士比亚
26、不要忘本，任何时候，任何事情。
27、不为失败找理由，要为成功找方法。
28、谁不会休息，谁就不会工作。——列宁
29、回避现实的人，未来将更不理想。
30、友谊是一棵可以庇荫的树。——柯尔律治
31、个人的智慧只是有限的。——普劳图斯
32、世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。
33、当你感到悲哀痛苦时，最好是去学些什么东西。学习会使你永远立于不败之地。
34、良好的健康状况和高度的身体训练，是有效的脑力劳动的重要条件。——克鲁普斯卡娅
35、出门走好路，出口说好话，出手做好事。
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37、酒杯里竟能蹦出友谊来。——盖伊
38、最甜美的是爱情，最苦涩的也是爱情。——菲·贝利
39、管理的第一目标是使较高工资与较低的劳动成本结合起来。——泰罗
40、科学是到处为家的，不过，在任何不播种的地方，是决不会得到丰收的。——赫尔岑
41、真理惟一可靠的标准就是永远自相符合。——欧文
42、积极的'人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。
43、时间是一切财富中最宝贵的财富。——德奥弗拉斯多
44、伟大的思想能变成巨大的财富。——塞内加
45、温顺的青年人在图书馆里长大，他们相信他们的责任是应当接受西塞罗，洛克，培根发表的意见；他们忘了西塞罗，洛克与培根写这些书的时候，也不过是在图书馆里的青年人。——爱默生
46、成功大易，而获实丰于斯所期，浅人喜焉，而深识者方以为吊。——梁启超
47、说真话不应当是艰难的事情。我所谓真话不是指真理，也不是指正确的话。自己想什麽就讲什麽；自己怎麽想就怎麽说这就是说真话。——巴金
48、坚韧是成功的一大要素，只要在门上敲得够久够大声，终会把人唤醒的。
49、请记得，好朋友的定义是：你混的好，她打心眼里为你开心；你混的不好，她由衷的为你着急。
50、过放荡不羁的生活，容易得像顺水推舟，但是要结识良朋益友，却难如登天。——巴尔扎克
51、躯体总是以惹人厌烦告终。除思想以外，没有什么优美和有意思的东西留下来，因为思想就是生命。——萧伯纳
52、劳于读书，逸于作文。——程端礼
53、将人生投于赌博的赌徒，当他们胆敢妄为的时候，对自己的力量有充分的自信，并且认为大胆的冒险是唯一的形式。——茨威格
54、人的活动如果没有理想的鼓舞，就会变得空虚而渺小。——车尔尼雪夫斯基
55、从不浪费时间的人，没有工夫抱怨时间不够。——杰弗逊
56、没有口水与汗水，就没有成功的泪水。
57、要诚恳，要坦然，要慷慨，要宽容，要有平常心。
58、怠惰是贫穷的制造厂。
59、较高级复杂的劳动，是这样一种劳动力的表现，这种劳动力比较普通的劳动力需要较高的教育费用，它的生产需要花费较多的劳动时间。因此，具有较高的价值。——马克思
60、我读的书愈多，就愈亲近世界，愈明了生活的意义，愈觉得生活的重要。——高尔基
61、这个世界最脆弱的是生命，身体健康，很重要。
62、毫无经验的初恋是迷人的，但经得起考验的爱情是无价的。——马尔林斯基
63、她们把自己恋爱作为终极目标，有了爱人便什么都不要了，对社会作不了贡献，人生价值最少。——向警予
64、成功的秘诀，在永不改变既定的目的。——卢梭
65、文明就是要造成有修养的人。——罗斯金
66、如果你浪费了自己的年龄，那是挺可悲的。因为你的青春只能持续一点儿时间——很短的一点儿时间。——王尔德
67、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们。
68、人生贵知心，定交无暮早。——袁中道
69、谚语可以体现一个民族的创造力，智慧和精神。——培根
70、真正的科学家应当是个幻想家；谁不是幻想家，谁就只能把自己称为实践家。——巴尔扎克
71、如果我们想要更多的玫瑰花，就必须种植更多的玫瑰树。
72、要有梦想，即使遥远。
73、读书使人心明眼亮。——伏尔泰
74、道德衰亡，诚亡国灭种之根基。——章炳麟
75、没有人不爱惜他的生命，但很少人珍视他的时间。——梁实秋
76、没有十全十美的东西，没有十全十美的人，关键是清楚到底想要什么。得到想要的，肯定会失去另外一部分。如果什么都想要，只会什么都得不到。
77、活在当下，别在怀念过去或者憧憬未来中浪费掉你现在的生活。
78、忠诚可以简练地定义为对不可能的情况的一种不合逻辑的信仰。——门肯
79、先知三日，富贵十年。
80、一件事实是一条没有性别的真理。——纪伯伦
81、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。
82、把时间用在思考上是最能节省时间的事情。——卡曾斯
83、人之所以能，是相信能。
84、旁观者的姓名永远爬不到比赛的计分板上。
85、人类的历史，就是一个不断地从必然王国向自由王国发展的历史。——毛泽东
86、老天爷对每个人都是公平的。
（第一首）
远山岭上白云悠，倒影湖中景色柔。
一片银波藏锦绣，百年咸水显风流。
炎炎夏季轻松浴，凛凛冬天娱悦游。
度假休闲心境乐，芳池泛玉胜花洲。
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（第二首）
苍天赐镜较婵媛，洁魄浑成气宇轩。
款步参寻冰世界，回眸啧叹玉家园。
湖涵风物堪成画，心藉人文不胜言。
顾影凭栏尘事渺，脩然客处武陵源。
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（第三首）
雪岭华阳白衬朱，大野天开真画图。
瀚海高怀孰可比，骄柔西子怎相如。
漫兴歌舞来天女，但有豪情醉酒壶。
此处风轮好转运，金光银地见盐湖。
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（第四首）
中条之阴，鸣条之阳，
河东盆地，人醉神迷。
天地随心，钟灵于鹾海；
日月着意，毓秀于盐池。
冬去春来，百里雪原驰蜡象；
夏韵秋色，千顷红波荡落日。
绿岸芦丛，雉鸡野鸭呼朋伴；
田间卤水，落燕游鱼击涟漪。
原生黑泥润秀女，若荷塘出水之莲藕；
时令雾凇展风姿，比滨城冰雕之绝技。
自然造化，天时地利。
大美盐湖，有凤来仪。
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（第五首）
头顶骄阳跨盐沼，一浅一深几徘徊。
趣到湖心盐白处，倒影翩翩天镜来。
