荞麦以丰腴的身姿卖弄着，把媚眼抛向了村庄，还有这块土地。她的花儿宛如月色，素白，肃穆，像星光下的冷美人，着一身褐红色薄如蝉翼的纱裙。
正应了这些，被世人宠爱在一身，便给它取了上乘的雅号：乌麦，荍麦，花荞，甜养，荞子，胡荞麦。
这一连串的名字多美啊！听起来极其舒服，让人美在心里，美在骨髓里。它渗入的是一种自然界的灵魂，韵味。在美美的植物灵性里，美得让人窒息。
荞麦喜欢月亮，趁着月光如水的夜晚，它含情脉脉的竞相开放着花瓣，暗送秋波，像人间思念夫君的女子，温柔体贴，秀气可人。荞麦的美以它的叶绿，花白，茎赤，子黑，根黄，称霸植物界，亦具五方之色，奇，艳，美，实为贵。喜寒耐冷不屈不挠。
读着那些美丽动听的别名，温暖，文雅，清静，优美，艳丽。想着古人与祖先对荞麦的钟情与宠爱。那种发自内心的一种敬仰，尊重。它的植物体内蕴藏着的精气，内涵，它给农民与人类的无私的精神，生命，呼吸。都在这一颗颗小小的粮食里。
麦子下了地，腾出几亩来。便种上一大片一大片的荞麦。荞麦脾气好，温驯，顺眼。好种，长得也齐整。由着自己的性子，漫不经心的种，撒下些许颗粒，多少施点肥，两三个月后站在地头间，放眼望去，犹如千军万马，浩浩荡荡的，绿油油，齐整整。它全神贯注的疯长着，没时间去打理路人，向农民问个安。
刚出土长成个把月的荞麦苗，水绿绿的，嫩的可爱。不忍心去践踏，但看着垂涎欲滴。我们便去用镰刀割来几小捆，回家做凉拌菜，附着面条与馒头就可以吃。
用水洗净，淘了再淘，在开水中略微浸泡片刻，捞出切碎了，放入盐醋，蒜沬儿，辣椒油，调料。一盘简单的荞麦凉拌菜就盛到了桌上。
低头品尝，仔细看看，釉白的碟子里，嫩绿的菜叶儿搁在木桌上。吃着雪白雪白的馒头，就着荞麦菜，看着就香。少年时的我总是忍不住自己的胃口，被家里人常常叫作“饭桶”。我也希望少吃点，可是我太饿了，没有办法啊，只要看到那荞麦做的烙饼，糕点，荞酥，凉粉，血粑和灌肠，馋得直流口水，碟子和碗底都用舌头给舔个精光光，亮得能照镜子。
这荞麦菜吃起来稍微有点苦涩的味道，但在我们眼里却把它视为宝物，救命稻草。餐桌上的精品，物以稀为贵，你不能顿顿吃啊，顿顿吃，那几亩地的荞麦还打粮食。所以这荞麦也只能图个新鲜，诱惑一下胃口，吃个几顿便就了事了，不能贪，贪得一顿美，饿得十年荒。只能等着荞麦面下来了，变换着法儿做着吃。民以食为天，盼得就是这年景与丰收的希望。
我家的荞麦地靠着村子的公路边上，这荞麦一开花，十里都野茫茫的，香味飘飘。那些花儿的颜色，雪白雪白的，煞是美丽极了，像少女脸上涂上去的香粉。在每一朵花里，都尽情的散发着清香。惹得满荞麦地里都是蜂蝶，成群结队，被这荞麦花儿把蜂蝶弄得神魂颠倒，整天沾花惹草，耍弄着水性杨花的贪婪之心。
花儿开，蝶儿飞，蜂儿来，好热情，好热闹。它们还各自唱起了歌，嗡嗡____嗡嗡____嗡嗡____。不停的在扯开嗓门在炫耀着。我心里在想啊，这些小精灵你真的不嫌累吗？
荞麦花开得正旺时，村子的赵拐子，他们家养蜂。一年四季靠养蜂卖蜂蜜为生，很少种地。他们家的那几亩地都荒了，长满了密密麻麻的蒿草。这李拐子心眼多，脑子精得很。整天在村口荞麦地边上周旋，一看到我们这些放学的小孩们，就拿点蜂蜜诱惑我们，为的是让我们给他搬运蜂箱。今儿个挪挪，明儿个搬搬，忙活完了，李拐子就给每人一小勺子蜂蜜。我们爬在他家的箱子堆上用嘴吧唧吧唧的吃起来，用馒头蘸着吃，李拐子家的勺子底总是被我们舔的干干净净，省得李拐子去洗。
走时，李拐冲我们诡异的一笑，有活儿干就给你们这些熊娃娃留着。这李拐子可真是人精啊，每当我们放学路过此处，总会小恩小惠一些好吃的，拉拢我们的心。他葫芦里卖得什么药，我们都知道。
每逢荞麦花开时，李拐子就搬弄着蜂箱子，村子的东头到西头都是他们家的蜂。他人虽然有残疾，可她媳妇长得跟仙女似的，是那些年去外地放蜂采蜜时在张掖用花言巧语把媳妇弄回了家。侍候的百依百顺，什么衣服都穿了，很享福的。这些都是大人说的，我们只知道这些。
放蜂的日子一直到村子里荞麦花谢，荞麦籽熟了时才收工。转眼间，天气冷了，蜜蜂也要过冬，躺在箱子里也不太出来了，收工完时，农活也相应少了，村子也安静了。这时赵拐子一巅一瘸的`挑着扁担，两头系上木箱子转村下巷，吆喝着去卖蜂蜜了。他心里高兴的劲儿比蜂蜜还甜哩！
俺村里，祖祖辈辈都有种荞麦的，有种荞麦的就有养蜂的，尤其是赵拐子养的声势大，蜂多。荞麦在粮食里是一种极其有营养价值的一种农作物。在父母那个贫寒的年代，大多是为了填补口粮，那时粮产量低，人民生活水平不高，不计较吃好吃坏，只要吃饱穿暖，小肚子不遭罪就行。荞麦用的都是农家肥，疯长着，颗粒也丰满，我家的荞麦一打就是好几石（dan)，窑洞的木櫈子上整整齐齐的码了几溜溜长，挤在一起端庄的很。吃不完，当家里牲口喂，作饲料，或变卖一点钱，把日子充实一下，再苦再累也是一种美美的幸福。常常看到父母在窑洞里来回东瞅瞅西望望，看着自己种的庄稼打下的粮食，心里乐呵呵的。
关于这荞麦啊，还有个故事呢。说俺村在若干年前考上了一名大学生。家境贫穷，他刻苦努力，勤奋好学，结果考上了大学。当时村子像炸开了锅似的。方圆几百里都知道俺村出了个“秀才”。村子的人即羡慕又自豪。这自然给村子里增了光添了彩。
后来外村人把自己的闺女接二连三的往俺村介绍，谁不高兴呢！“秀才不出门，便知天下事”，而如今是“小伙子不出门，媳妇子送上门”。真是好事连连，双喜临门。就连俺村那虎头虎脑，傻里傻气的狗蛋，年过三十多了，还有人上门给提亲呢！真是一人栽树，十人乘凉啊。那狗蛋嘿嘿一笑，拔腿向村子里的胡同深处跑去，嘴里结结巴巴的叫嚷着说：俺要娶媳妇了，还要…还…还要生个娃咧。他一溜烟的消失在村子尽头。
话说那个大学生几年后，也告别了家乡的这片热烘烘的土窝窝，曾经养育他的那片荞麦地。他跋山涉水寄居在大城市里了，有了工作，事业，家庭。有一年回家探亲，父亲劳碌在田间。正是荞麦开花荞麦熟了的时节，他与老父亲走在田径上。低头便瞅了大半天，问父亲说：这白花花，黑子子，红杆杆是啥东西。老父亲抬头看了儿子一眼，说：娃！你忘了根了啊！这是荞麦，你小时候还躺在荞麦杆杆上睡过觉呢！
“红杆杆，白花花”这个典故我一直流传至今，被人们取笑那些好了伤疤忘了疼的人。讽刺忘根忘本的人，同时告诉我们不论你身处天涯海角，还是官位多大。可有一点，故乡那些曾经的苦难与贫穷，永远都是我们人生的起点，只要记住艰苦奋斗，才会有美好的幸福！
红杆杆，白花花，黑子子，开在黄土土里，长在黄土土里，迎着那轮艳丽丽的太阳，开花了，籽熟了…
什么最能触动我的魂灵
雪花、梨花、荞麦花
雪花、梨花、荞麦花
一样的洁白一样的芬芳
可我不知道更爱哪一种
荞麦花
坎坷的人生淡漠了多少回忆
童年的幻梦早已凋落在无情的岁月里
只有那细碎洁白的荞麦花
在我心中占据着纯洁的一隅
你月下的朦胧晨雾里的清芬
最初点燃我的诗魂
你花瓣上滚落的滴滴清露啊
绚烂了我苦涩单调的童年
如今人们贪婪于精米白面
再也不把你耕种
让我到何处去将你寻觅
荞麦花哟
虽然再不见你的倩影
你的芳魂却长驻我的心灵
满园梨花开放时节
也开放了我的爱情
梨花飘飞如雪
如我洁白的初吻洒满了梨园
到今朝爱情不知遗落在哪个角落
青春也不知遁迹何处
而你仍一年一度地洁白
我仍在日益衰老的春光里
向你远嘱
梨花哟
即便世上所有的'情感都沦为童话
我也不会忘记那个春天
当荞麦花惨死于富贵的屠手
当梨花在秋日里失去它的娇容
我在冷寒绝望的深渊里挣扎呼救
雪花从天宫中如期赶来
慰安我的伤魂
你到青春的末站为我送行
你来凄清的荒原点缀我的生命
你是我久已哭不出的眼泪哦
漫天地缤纷
将我心中的苦痛尽情地倾洒
人们都以为你冷若冰霜
可我知道你的内心燃烧着火一样的激情
要不你不会来得那样匆匆
去得也那样匆匆
你是被自己的热情融化了
消逝得一点不剩
雪花哟
你一生的短暂
一如我的童年我的爱情
雪花、梨花、荞麦花
一样的美丽一样的多情
我对她们一样的爱恋一样的痴情
可我有时也会犯迷惑
分不清哪是雪花哪是梨花哪是荞麦花
也就分不清哪是我的眼泪哪是我的童年哪是我的爱情
雪花、梨花、荞卖花
都是我的诗我的爱我的
荞麦花开，总能勾起淡淡的乡愁，勾起了荞麦花、荞麦搅团、荞麦油圈、荞面鱼鱼、荞麦凉粉、荞苦荞茶、荞麦花卷的思念，哪怕千山万水，哪怕天南海北。
前天，远在陕西榆林市定边工作的弟发来了定边县五十万亩荞麦花开的视频，并要求我能去看看；画面中，漫山遍野的荞麦花开得正艳，粉色、白色、紫色的荞麦花，竞相绽放，随风轻舞，恍如天上人间。
八月初正是定边县风光最美的时节，漫山遍野的荞麦花盛开，给整个大地，都铺上了一层粉色。花海、油田、风车、白云、蓝天……夏末满山的红花荞麦映衬着如诗如画的白于山，那是定边南部山区一道独特的风景线。
一眼望不到边的梦幻粉，美到窒息。定边荞麦花颜色大多为紫色，也有粉色和白色，茎秆纤细而修长，带有渐变的绛红色，簇伞状的花朵在绿叶的衬托下，显得婀娜多姿。远远望去，大片花田摇曳在微风里，犹如翻滚的彩色浪花，那片随风轻摇的荞麦地，和像白云一样在阳光下自由绽放的荞麦花。一片片荞麦花竞相怒放，白的、粉的、红的`……是那么艳丽，那么耀眼，那么芬芳，给这里的山川大地增添了无限的色彩和生机……
道路的两旁，无边的田野里，满山的沟壑里……随处可见盛开的荞麦美景。
粉色的花海里，随便来一张照片，都是满满的少女心。
我去过定边那是十年前的事了。定边县位于陕西省西北部，榆林市最西端，陕甘宁蒙四省（区）七县(旗)交界处，古有“东接榆延，西通甘凉，南邻环庆，北枕沙漠，土广边长，三秦要塞”，是陕西省的西北门户。定边物华天宝，人杰地灵，是陕西一颗璀璨的“塞上明珠”。虽然是“中国新能源产业百强县”、“国家首批绿色能源示范县”、“全国绿色环保节能示范县”、“中国马铃薯特产之乡”、“中国马铃薯美食之乡”、“中国民间剪纸艺术之乡”、“陕西省现代农业示范基地”等，但干旱少雨，山不青，水不秀。十年过去了，定边把现代农业发展的如此好，我的确没有想到。五十万亩荞麦在八月初竟相开放，满山遍野都是花的海洋，对于内蒙古高原与黄土高原接酿的定边是多么况观的风景……
望着这一幅幅如痴如醉美丽的画卷，不由使我想起了小时候老家的山山水水。我的家乡在六盘山脚下，泾河岸边，小的时候，也种荞麦，芥麦花总是在这个时期绽放，那时虽然是大集体，但除种植小麦高梁之外是很重视小秋作物的种植的。麦子收了，种荞麦、糜子、黑豆、油菜、高梁，行子里套种的黄豆、白雲豆，糜子谷子地里套种赤小豆；村上还种爪果蔬菜。每到秋收霜降时便是收割的季节，打碾后每家可分到数量不等的五谷杂粮。父亲用五谷杂做酿黄洒，母亲用五谷杂粮做的各样美食，尤其是荞麦搅团、荞麦油圈、荞面鱼鱼、荞麦凉粉、荞苦荞茶、荞麦花卷，现想起都流口水。那时的秋天，天高气爽，层层梯田里，红红的高梁，沉甸甸的谷穗；荞麦田里，一眼望去尽是白色粉色交织的图画，阵阵花香也迎来蜂逐蝶舞。那扑鼻而来的荞麦花香满载收获的喜悦和希望。而现在家乡种粮己经简单多了，一律的小麦和玉米，小秋作物，五谷杂粮几乎不见了，甚至吃的菜就要赶集，还上县城去买。
最近，在去九寨沟旅游，路过川西重镇，川主寺在海拔三千米的高原上种植了近万亩薰衣草，主要用于参观，拍照；平凉市崆峒脚下的胭脂峡口，种了近千亩长寿菊也在开放，还有更多的玫瑰园，牧丹园，等等；而定边县的五十万亩荞麦的种植，荞花开放吸引游客，荞麦收割则是最好杂粮，面可做更多的美食。看来农业现代化，产生化路还很长。而转变观念，一举三得是不是更重要呢？
