一日，不擅做饭的老公忽然跟我商议，研究一下蒸粉的做法，看看也开一家蒸粉店。吃惊之余，对他的话来了兴趣。“蒸粉”一词从他嘴里一出，似乎难得遇到了一个共同话题，我问他在哪吃过的，感觉如何，然后随着我的美食记忆，我从制作过程、种类特色到味道口感，行家般地把一个普通的特色小食，如数家珍娓娓道来。
这家伙平时能被吊动胃口的，除了烩面还是烩面，这偶尔的一次蒸粉进肚，居然让他记住了一样美味早餐，还琢磨着也去开个那样的店，看来这广东的小食确实不错吧？
于是又想起了近日在街上看到一新开的卖肠粉、小面的小店，当时就激动地想着，有空一定来吃一吃。当下俩人一拍即合，明天早上去街上吃早餐去。又开始感慨，这里怎么就没有一家像样的粥店、粤式早茶店，自从回到老家小城，走遍各大小街巷，从此很难遇到粤菜餐馆和广东小食。
不知是心里作用，还是什么，总觉得出了广东无美食。吃过各式各样的快餐小吃，还是觉得广东味最喜欢。
上班时，了解我日常饮食的`人，很多曾误以为我是个南方人，因为几乎不吃辣，饮食清淡，不爱面食，并且丝毫不带地域习惯，甚至更喜欢广东菜。其实我原产河南。
并不是崇洋媚外。我原本算不上一个吃货，对各地方的美食也没什么研究。却因几年南方的打工生活，从适应到习惯，竟慢慢地喜欢上了一座城，喜欢上了那里的饮食。
当在餐馆里看到一个“香菇菜心”的菜单时，喜出望外地点下来，却发现做好端来的完全不是想象的那道广东味，虽名字相同，而此“香菇菜心”非彼“香菇菜心”，连菜心都是被上海青所替代的。我又给老公讲起了真正的菜心是什么样子的，只有它能在所有的青菜里脱颖而出，能登大雅之堂。我从菜心的种类选购，到各种烹饪方法，制作工序，滔滔不绝里都是关于广东菜。他竟然吃惊地发现，我跟他一聊到吃的，多是关于广东菜，而且颇有谈资，能眉飞色舞地列举一堆，还附带饮食文化。
在偶然路过的粥店点了份我期待已久的皮蛋瘦肉粥和煲仔饭，却发现那粥就是白稀饭外加几丝瘦肉蛋沫，一搅便成。失望中也只能苦笑，这哪是皮蛋瘦肉粥啊，这样实在是误导顾客，而味道吃起来有点甜甜的，老公说那是放了太多味精的味道。他一提味精，我便不敢再多吃，毕竟一方水土养一方人，北方素来饮食口味重，偏咸偏味。而且不怎么爱吃粥，更不会把做粥当成一个功夫活去一煲几个小时慢火细炖，那种凝聚时间精力升华而成的各色粥，大概只有广东菜才那么有讲究吧。我给老公讲那些排骨粥海鲜粥田鸡粥各种咸粥糖水，讲那些味道和烹饪流程，讲它们的受欢迎和人们的喜爱，讲人们的勤劳、讲究、品味和对美食的追求。这才发现，一个地方的一种食品，却给我留下了如此深的印象。因为吃过，便再也忘不掉。那不仅是一个地方的特色食品，更是体现了地方人对饮食的热爱，对生活极致的追求。
老公抱怨煲仔饭不仅贵，要等好长时间，实在让人不耐烦。我告诉他不要急，好饭不怕晚，跟其他饭菜不一样，这个是现点现做的，米饭加水在砂锅里在火上蒸，蒸到里层焦而不糊，菜熟而不老，菜肉里的汤水浸入米饭，香而不腻，火候、时间、分量比例，每一步都要掌握到恰如好处，是煲仔饭的关键，全凭感觉和技术，所以不急不燥，慢工出细活。所以一般吃煲仔饭的人都不会催，因为知道这是功夫活，而且贵也贵在这方面。但一般生意都超好。
就像欣赏别人一门精湛的手艺，我总觉得，认真做饭、享受在厨房忙活的人，是用心的人有情致的人。
做饭，也是一种修养。而这一点，大概广东人身上体现的最具体。所以广东人把吃早餐叫做吃早茶，从字面意思上，就是集用餐、休闲、交流、消遣于一体。常见那些精神矍铄的老人们早上很早就去早茶，大家相互交流问好，享用花样繁多精致无比的茶点碟盏，不仅是味蕾的享受，还有心情的愉悦，和对生活的热情。
当然，广东美食、菜系还有很多，多到数不清说不尽，也许还有我没见过没吃过的。粤菜也在各大菜系里首屈一指，多以清淡为主，看似简单却认真讲究，不仅健康，更让我觉得它所代表的一种用心和认真，是一种精神上的追求。
一次发说说，说忽然很想念盐焗鸡和花甲炖汤的味道，却再也买不到。有人说，其实你不是想念一种食物，而是怀念一段时光。
在一个地方呆久了，不管收获多大，我觉得最不遗憾的，就是懂得了当地的饮食文化，爱上那里的美食。留在味蕾里的记忆，会偶尔跳跃出来，把我带入一段难忘的青春时光，有关美食的美好，从此再忘不掉。
怀念广东菜，我学会了用心做饭好好吃饭。
2、丝瓜浑身是宝。它不仅可以吃，还可以药用。嫩丝瓜用来炒菜、做汤，那味道特别鲜美:老了的丝瓜还可以起镇咳去痰作用。丝瓜的叶子可以消炎止痛，瓤可以清热活血解毒……如果谁长了痱子，用丝瓜叶一擦，那就清凉舒服多了。
3、芹菜一大截细长翠绿的茎顶着几片叶子，一把根就像龙须一样，难怪有人称它为蔬菜中的苗条代表呢。
4、萝卜圆圆的，表面的皮白而带青，几片青绿青绿的叶子都向上竖长着，叶子下的萝卜便“躲”在土里，仿佛一位害羞的胖娃娃似的。
5、小菜园美极了!茂盛鲜嫩的蔬菜把田地遮得严严实实，西红柿打着嘟噜，辣椒红得像火炭，黄瓜绿得要滴下来。成群的小蜜蜂，低声哼着小曲儿，对对蝴蝶在金黄的菜花上翩翩起舞。
6、开始采毛豆了，我先仔细观察毛豆的大小，知道了扁扁的毛豆是没有成熟的；肚子圆鼓鼓的毛豆是已经成熟了。接着我用小手亲自去采圆鼓鼓的毛豆。
7、翠绿的香葱，整齐地栽在土里，葱的尖上是黄色的，仿佛是给它们头上戴了一顶黄色的小帽似的。
8、芸豆角长得又大又厚，三个一堆，五个一伙地挂在秧架上，好像等着人们来采摘。
9、密密麻麻的小辣椒，从上到下，挤满了那根细细的枝条，叶子被挤得早早就脱落了，只有一串串的果实，像嘟嘟噜噜的葡萄，红色的、绿色的、半红半绿的，斑斑驳驳。
10、又过几天，这些花就会凋谢，长出弯弯的小苦瓜，那小巧玲珑的样儿，特别逗人喜爱，()慢慢地，小苦瓜长大了，碧绿中透出几许白色，油光发亮。苦瓜表面凸凹不平。这时节，站在远处看苦瓜，绿油油的苦瓜苗，上面点缀着一朵朵小黄花，还挂着弯弯的小苦瓜，就像一棵美丽的圣诞树。
11、花生差不多有我的中指那样长，拇指那样粗，黄色的衣服上裹着芳香的泥土，像一个个黑色的娃娃歪着小嘴乐呢，真是招人喜爱。
12、那架上挂满了秋黄瓜，一个个长着嫩刺儿，顶着黄花儿，沾着露珠儿，被艳红的霞光一照，显得格外水灵。
13、辣椒青翠欲滴，茄子紫得发亮，韭菜鲜灵灵的，还带着水珠，各种颜色的青菜摆放在一起，赤橙黄绿，格外悦目。
14、那金黄的油菜，一方方，一块块，似海洋里涌出的一座座小金山，又像是一条条金黄的地毯，在阳光的照耀下，发出夺目的光彩。清风徐来，浓郁的油菜花香，沁人心脾，我都快要被熏酥了。
15、时令到了六月，茁壮的辣椒秧上吊满了辣椒，辣椒的形状各异，有的尖尖的，与中指一般大小；有的圆鼓鼓的，像灯笼；有的弯弯的，上头大、下头小，像牛角；还有的与众不同，呈等腰三角形。
16、小菜园一畦一畦，那大萝卜不管是白的还是红的，缨儿都是翠绿翠绿的；大苤蓝把地皮都拱裂了；白菜挤得没缝儿，叶子向四方伸展，像是在仰天大笑。
17、靠南墙根种了半圈南瓜，一棵棵像绿色的龙蛇，蔓儿自在地顺着木棍爬到墙上，向墙外伸头探脑。
18、秋天，丝瓜架上只剩下几个明年做种子的“老丝瓜”了，它们换上了金黄色的“长袍”，丝瓜皮有些干裂了。从裂口向里看去，我看见一颗颗光亮的大黑籽儿。
19、黄瓜，没有长成时吃起来有点涩，味微苦。当它成熟时，就变得甜滋滋了，连它的“小尾巴”都发甜。那些深绿色的黄瓜对人来说是老了点，不好吃了，可这样的黄瓜却成了我的“上等品”。我切开这样的黄瓜，用手抠出瓜籽，放进嘴里一嚼，满口喷香，一股甜味油然而生，再加上水分多，我特别爱吃。
1、靠南墙根种了半圈南瓜，一棵棵像绿色的龙蛇，蔓儿自在地顺着木棍爬到墙上，向墙外伸头探脑。
2、辣椒青翠欲滴，茄子紫得发亮，韭菜鲜灵灵的，还带着水珠，各种颜色的青菜摆放在一起，赤橙黄绿，格外悦目。
3、芹菜一大截细长翠绿的茎顶着几片叶子，一把根就像龙须一样，难怪有人称它为蔬菜中的苗条代表呢。
4、时令到了六月，茁壮的辣椒秧上吊满了辣椒，辣椒的形状各异，有的尖尖的，与中指一般大小；有的圆鼓鼓的，像灯笼；有的弯弯的，上头大、下头小，像牛角；还有的与众不同，呈等腰三角形。
5、秋天，丝瓜架上只剩下几个明年做种子的“老丝瓜”了，它们换上了金黄色的“长袍”，丝瓜皮有些干裂了。从裂口向里看去，我看见一颗颗光亮的大黑籽儿。
6、又过几天，这些花就会凋谢，长出弯弯的小苦瓜，那小巧玲珑的样儿，特别逗人喜爱，慢慢地，小苦瓜长大了，碧绿中透出几许白色，油光发亮。苦瓜表面凸凹不平。这时节，站在远处看苦瓜，绿油油的苦瓜苗，上面点缀着一朵朵小黄花，还挂着弯弯的小苦瓜，就像一棵美丽的圣诞树。
7、“心里美”的外表没有什么动人之处，外皮浅绿泛着白，头上顶着几簇翠绿的叶子，圆鼓鼓的身子，但是它的内心是鲜红鲜红的。
8、翠绿的香葱，整齐地栽在土里，葱的尖上是黄色的，仿佛是给它们头上戴了一顶黄色的小帽似的。
9、黄瓜，没有长成时吃起来有点涩，味微苦。当它成熟时，就变得甜滋滋了，连它的“小尾巴”都发甜。那些深绿色的`黄瓜对人来说是老了点，不好吃了，可这样的黄瓜却成了我的“上等品”。我切开这样的黄瓜，用手抠出瓜籽，放进嘴里一嚼，满口喷香，一股甜味油然而生，再加上水分多，我特别爱吃。
10、萝卜圆圆的，表面的皮白而带青，几片青绿青绿的叶子都向上竖长着，叶子下的萝卜便“躲”在土里，仿佛一位害羞的胖娃娃似的。
11、那架上挂满了秋黄瓜，一个个长着嫩刺儿，顶着黄花儿，沾着露珠儿，被艳红的霞光一照，显得格外水灵。
12、小菜园一畦一畦，那大萝卜不管是白的还是红的，缨儿都是翠绿翠绿的；大苤蓝把地皮都拱裂了；白菜挤得没缝儿，叶子向四方伸展，像是在仰天大笑。
13、芥菜开满了白花，白菜簇生着黄花，椰菜在卷心，韭菜碧绿生青，一派盎然生气。
14、密密麻麻的小辣椒，从上到下，挤满了那根细细的枝条，叶子被挤得早早就脱落了，只有一串串的果实，像嘟嘟噜噜的葡萄，红色的、绿色的、半红半绿的，斑斑驳驳。
